1.首先，把买来的新鲜茶树菇去掉头，然后用淡盐水浸泡起来。 （这样可以去除里面可能有的虫卵） 2.然后准备辅料，我这里主要是用青椒和小米椒来搭配，青椒切丝，小米椒切成圈备用。再准备适量葱花和姜末。 3.接下来就是关键步骤了哦！把泡好的茶树菇捞起来沥干水分后，放菜籽油（或者猪油）下锅炸，炸至微微黄酥脆状就可以捞起来了。 （这一步要控制好火侯，太久了就会老哦！而且一定不要用大火，不然就容易焦）
4.最后就是把所有辅料全部倒进锅里炒熟~等到青椒丝和辣椒圈变软后就放了适量的盐和鸡精调味，起锅装盘啦～ 这样做出来的炸茶树菇金黄酥脆，里外都软嫩爽口，特别好吃～你学会了吗？ 是不是很简单啊！赶快动手一起做吧～
潘烨明优质答主炸茶树菇怎么做
主料：茶树菇500g。
辅料：鸡蛋2个、生粉适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。
调料：植物油。
炸茶树菇，茶树菇营养丰富：
1、 茶树菇蛋白质含17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有7种，总含量占氨基酸总量的37.74%；
2、 茶树菇高钾低钠，含有20种无机盐元素，尤其是人体必需的矿质元素，而且维生素C也很高。
做法：
1、准备好的茶树菇洗净后用厨房纸吸干水分。
2、鸡蛋打散，加入2勺生粉和2勺玉米淀粉调成蛋糊。
3、茶树菇均匀的粘上蛋糊。
4、再裹上面包糠。
5、锅中放油烧至5成热，下入茶树菇。
6、中火炸至金黄后捞出，油烧热些再复炸一次捞出控油。
7、美味的炸茶树菇做好啦！
炸茶树菇的锅底油可反复使用3-4次，每次炸完茶叶菇后，注意将油中的碎末、面包糠渣滓等捞出，放入通风阴凉处，避免日晒、受潮及高温，就可以反复使用。
