玉米酥好吃么？
作为一个地地道道的东北人，真的觉得这个玉米饼超好吃的！！！ 玉米饼在东北非常常见，一般做主食吃。就像南方的米果一样，不过形状不是方的也不是长的而是圆的。有的还会在里面裹入豆沙或者红糖来做馅料。但最经典的还是原味的。
把新鲜的玉米磨成糊状，然后放到锅里用小火慢慢煎，等到一面煎得金黄再翻面煎另一面。整个过程要全程盯着锅，不然会焦。等两面都变成好看的金黄就可以出锅了。刚煎好的玉米饼外脆里嫩，香气扑鼻。
我最喜欢的是刚出锅的热乎的玉米饼，酥脆的饼皮裹着香甜的玉米粒，一口咬下去，唇齿留香~不过要是放凉了就不好吃了，会变得很硬。所以买回来的玉米饼最好是放微波炉叮一下热乎乎的吃，味道也是最好吃的~
除了直接吃之外还可以用来炒着吃、炖汤喝等等。我在外地读书的时候还自己炒过玉米饼，不过那已经是很久之前的事情了… 现在离开了家乡在外上学工作，只能偶尔回家才能吃到妈妈做的玉米饼。每次回去都会让我带不少走。因为我觉得我妈做的玉米饼才是最最好吃的～希望我有出息了能在沈阳开一家店，让每一个沈阳人都是我的粉丝嘻嘻^_^