板栗怎么开口好吃？
1、用开水泡，把栗子整个放在开水中浸泡半个小时左右，然后剥皮（连壳一起剥好）； 2、微波炉加热法，将生栗子清洗干净之后，晾干水分，在壳上划出十字或者一字，放入微波炉中加热五分钟左右即可，这时候的栗子非常容易剥去外壳，而且里面的肉质也很香甜；
3、电压力锅蒸制法，用电压力锅来蒸栗子，味道也是不错的，把清洗干净的栗子放到锅里，加入适量的水，直接上盖子，大火烧开之后转为小火，煮二十分钟左右关火，等到气压消失以后，打开锅盖，栗子的香气扑面而来，用筷子戳一下栗子，很容易破的话就说明熟了，可以直接取出来剥壳食用了！
4、电饭锅做法同上，只不过不用加水，直接把栗子摆在锅底就可以了！ 用热水泡或微波炉加热的栗子最好别吃 有一类人是不适合吃用微波炉加热过的栗子的，那就是糖尿病人，由于微波炉加热会加速淀粉的分子运动，这样就会使得人体摄入的葡萄糖量增加，对于糖尿病的人来说有增加血糖的风险。所以糖尿病患者应该少吃甚至不吃用微波炉加热的栗子。
板栗有很多做法的，比如糖炒栗子、桂花板栗等，但是无论怎样做，其实最重要的还是板栗开口，怎么开口更容易剥，这可是板栗做法的关键呢！
我们平时经常会吃到一种糖炒栗子，外面有一层糖浆，其实这种栗子很好剥的，但要是自己在家炒，怎么炒也炒不出那种效果，所以我们可以采取水泡的办法，把刚炒好的栗子趁热浸泡到冷水中，让水浸透栗子口，这样一会再剥的话就会很容易了。
除了这种办法，要是刚买来生的栗子，想吃又不知道怎么剥的话，可以采取在栗子上面切口，然后放到锅里煮熟，煮熟以后栗子很容易剥，就算不切口煮熟了也好剥。
切口也是有技巧的，要把栗子洗干净，然后在每个栗子上切上一个口，刀一定要锋利，要切到栗子的肉，这样煮熟了以后，果肉才会散开容易剥。
也可以用微波炉来烤栗子，先把栗子洗干净，然后用牙签在每个栗子上面扎几个孔，然后放到微波炉里加热三分钟，拿出来后趁热剥最好剥。
