熟食驴鞭怎么做好吃？
首先，要清理干净。
一、用开水浇熟（这个熟不是煮熟的意思，是把猪皮烫软） 二、用刀刮去表面的毛，再用清水清洗干净 三、把处理好的驴皮切成块儿，注意不要太薄了哦～我这个人就是比较喜欢厚切～ 然后开始炒制 四、锅里放油，放两小勺白糖，小火炒化 这里提醒下，一定要小火，不然容易糊锅！ 五、倒入切好的驴肉，快速翻炒 上色后加入生抽、老抽、料酒，再加适量水，大火烧开转小火慢炖 六、期间准备葱段和青红椒 （也可以放点山楂干，有消脂作用，但是我没买到就木有放了~） 七、炖至烂熟时放入盐调味，再炖20分钟左右 （这里可以尝一下，合适自己的口味啦～因为后面还要拌着吃所以不用太咸哈！） 八、最后放入葱花、青红辣椒翻炒均匀起锅 （不吃辣椒的可以不放噢～） 在准备开吃前可以试下味，盐的量可以适当再多加点呢，因为要配米饭嘛～ 用小碗把葱花等佐料舀出来，倒入蒸鱼豉油或者蚝油拌匀备用 锅里留底油，爆香八角跟桂皮 然后把之前炒好的驴肉连汤带水一起倒在佐料碗里，上笼屉蒸15-20分钟 最后趁热拌匀即可 开饭啰～