1、选择新鲜的镜鱼，清洗干净 2、在两面鱼肉上斜着切几刀，注意不要切断 3、切好的鱼肉里加入少量盐；淀粉和蛋清搅拌均匀 4、把搅拌好的鱼肉摆在盘子上，鱼肉上面再撒一层薄薄的淀粉 5、蒸锅加水大火烧开，放入盘子蒸八分钟（根据鱼的体积决定是否加时间） 6、蒸好以后端出锅，淋上适量蒸鱼豉油 7、
准备食材：新鲜玉米、猪绞肉 辅助材料：葱花、酱油、淀粉、盐、食用油1.将新鲜的玉米用刀划成段，去掉玉米胚（就是玉米须那个地方），放入碗中备用；2.在碗里放入适量的生抽+老抽+食盐+少许淀粉拌匀调成芡汁备用；3.锅内热后倒入食用油，油温达到6成热时，放入剁碎的猪肉末进行煸炒，直到肉末变色，