木瓜怎么炒比较好吃？
木瓜是常见的水果，富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和钙、磷、铁等营养素，其中胡萝卜素含量较高，为胡萝卜的3倍多，维生素 C 含量也是柑橘的 4 倍左右。 除了鲜食外，用木瓜做菜也是一个不错的选择。下面就分享一道简单又好吃的木瓜制作过程——木瓜银耳羹。
食材： 木瓜1个（约2斤），银耳20g，冰糖适量
步骤：
1.银耳用清水泡发后去掉根部，撕成小块； 2.木瓜去皮去籽，切成块状备用；
3.炖锅内放入银耳，加适量清水，大火煮开后转文火煲1小时左右至浓稠； 4.加入冰糖调味，再煲5分钟左右即可食用。
小提醒： 1.做这道菜最好选用干银耳，这样营养更易释放出来。 2.木瓜本身味道较淡，为了增加风味，可以适当添加几颗冰糖。