黄瓜炒猪肝怎么炒好吃？
1.材料准备，新鲜猪肝切薄片，用料酒、生抽酱油抓拌腌制去腥提鲜备用；黄瓜切片、胡萝卜去皮切片、青椒切块、姜切丝备好 2.锅烧热油，放姜丝煸出香味；接着放入胡萝卜片翻炒至变色；加入黄瓜片和青椒块一起翻炒均匀 3.随后把腌制的猪肝倒入锅中 4.大火快速翻炒均匀后调入少许盐调味即可出锅装盘享用啦。这样一道家常版的开胃下饭菜就做好啦，鲜嫩爽口又解馋，做法也简单，喜欢的赶紧试试吧！
小提示：猪肝是动物内脏中胆固醇含量比较高的食材之一了，不过营养价值也很丰富哦，常吃有补铁补血、明目护眼的的功效作用呢~ 1.补充蛋白质 猪肝中含有丰富的优质蛋白，每百克高达21．8%，是牛肉的2倍左右。猪肝脏含有丰富的营养物质，具有补血益肝明目的功效 2.富含维生素a和维生素b族维生素 猪肝含有维生素a、维生素b2、维生素c及脂肪等营养元素，而这些物质对于维持健康都是十分重要的。因此，适当的食用可以帮助身体提高免疫力。 3.补铁补血 猪肝中铁质非常丰富，是猪瘦肉的5倍多，可以有效地防治缺铁性贫血的发生，而女性由于生理期等原因更容易导致贫血发生，所以建议经常吃点猪肝帮助预防。另外，猪肝中还含有一定的叶酸成分，对备孕期的女性也有一定好处。