批把怎么吃好吃？
枇杷是杭州的名产，主要生长在西湖周围的山区里，据说有数百年的栽培史了。 每年四月，是枇杷上市的季节，西湖的枇杷干好看不好吃，肉质太柴；临安的枇杷肉嫩味美，但皮难剥。 后来发现了一个诀窍，用开水泡一泡，再剥皮，就很容易了。 新鲜的枇杷味道酸酸甜甜，很清新。
我最喜欢的做法是熬汤，加点冰糖，美味又滋补。 还有一种做法也比较受欢迎，就是做蜜饯。把枇杷去皮去核，浸入冰糖水中腌渍，等它吸收了糖汁后，取出晾晒，直至变成琥珀色，就可以吃了。
做枇杷蜜饯要用新鲜枇杷，现在正当季，我每次买上五六只，做成蜜饯，吃起来味道非常好。 用枇杷煮一碗甜汤也很可口，但要注意的是，一定要去掉枇杷籽。因为枇杷籽中含有苦杏仁苷，这是一种天然毒性物质，虽然经水煮后能被分解为氨基酸，但毕竟含有毒素，所以要去掉才行。
还有一种是酒酿炖枇杷，也是由枇杷和糯米酒一起炖制而成，喜欢喝酒的朋友可以试试。 除了直接吃、做汤之外，最适合夏天的，就要数枇杷茶了。从茶叶店买来绿茶或者乌龙茶，用沸水冲泡，等到汤色清淡后，加入切好的枇杷，一杯清热降火、生津止渴的枇杷绿茶就出来了。 注意冲泡的时间不要过长，不然会让茶汤变黄，枇杷的颜色也会变得更深，看上去不漂亮。