黑豆焖什么好吃？
我第一次吃这种食材，就是黑虎虾配黑豆。 做法超简单，把豆子和黑虎虾放进去，加水加调料焖熟就可以了。 豆子自带一种清香的味道，混合着酱汁的味道，整个菜品充满了奇妙的香味。
除了和肉类搭以外，它和海鲜也非常搭哦！比如这道螃蟹炖黑豆。 新鲜的螃蟹，搭配嫩滑的黑豆，经过长时间的炖制，蟹的鲜香和豆子的软糯充分融入到汤汁里。一口下肚，味道好极了～ 这道酱爆黑豆花也是我家常做的一道菜。 黑豆浸泡后打碎，加入豆瓣酱、蒜末等佐料炒熟就可以啦。豆香浓郁，美味下饭～ 小窍门： 1.想要炒出来的豆子口感更滑嫩，可以事先将黑豆打成泥后再炒制； 2.不喜欢吃蒜的可以不加，不过我觉得加了更好吃呢； 3.喜欢软烂口感的可以将炒制的时间延长一些哟~
黑豆焖猪肉
原料：猪肋条肉(五花肉)400克，黑豆50克，老姜片15克，香葱段15克，生抽10克，老抽10克，料酒15克，盐3克，鸡粉3克，胡椒粉2克
黑豆焖猪肉做法：
1、将黑豆50克提前浸泡一夜。
将五花肉400克切成2厘米见方、厚5毫米的小块，投入开水锅中汆5分钟，捞出控干水分，备用。
2、炒锅烧热，放底油25克，将五花肉块煸炒至出油，依次放入生抽10克、老抽10克，煸炒3分钟后，投入姜片15克、蒜片15克、葱段15克炒出香味，倒入料酒10克，添入开水500克烧沸，倒入黑豆后转文火焖烧至黑豆酥软、汤汁浓稠，用盐、鸡粉各3克，胡椒粉2克调味即可。
