包心菜烧什么好吃？
包菜，在江浙沪地区叫做包菜，在其他地方都叫莲花白或小白菜。包菜的营养价值，已经在很多答案里提到了，这里不再赘述。 包菜的吃法众多，清炒、凉拌、做汤、火锅都可以，要说最经典的做法，那还得说是酸菜包菜粉丝煲。
原料：包菜半个、泡酸菜100克、泡椒5个、姜2片、香菜适量
调料：胡椒粉少量、白糖少量、白醋3勺、生抽1勺、红油豆瓣酱1勺、玉米淀粉少许
做法：
1.准备材料，包菜手撕成片，用盐水浸泡后再冲洗干净备用；
2.泡酸菜用清水冲洗后挤干水分剁碎；泡椒和切好的姜片一起放入碗中，加一勺生抽和一勺红油豆瓣酱调成料汁；
3.锅中加油烧热，下花椒和辣椒爆香，然后下入调好的料汁及所有香料，小火熬出香味成浓稠的酱汁；
4.另起锅热油，下包菜翻炒至软身后加入熬好的酱汁，再调入少量的盐、白砂糖和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可。