我猜题主说的是大闸蟹吧，现在正是吃大闸蟹的季节呀！ 那为什么要买大闸蟹呢？因为大闸蟹味道好啊！那怎么做才能把大闸蟹做得更好吃呢？ 首先，大闸蟹要新鲜！
蔺一宁蔺一宁1.选蒜 选择新鲜大蒜，去掉外皮和根部，洗净晾干备用。如果担心长霉，可以在表面涂一层植物油保鲜。 我一般会一次性买很多，分成几次做。这样每次都能吃到鲜嫩的蒜了。2.腌蒜 第一种方法： 把晾干的蒜放入瓶中，加入盐、白糖拌匀，腌7天左右即可食用。
屈楚一我做的鸡翅有两个特点，一个是超级入味，另一个是皮很脆。 先说第一步：腌制 我用的是超市买的剁椒酱，用剁椒的味道来腌制鸡翅。当然你可以直接用生抽+老抽+料酒+白糖来腌制鸡翅，那个也更简单。
苑宸瑜我做的肉饼不膻，鲜嫩多汁。你说的那两个问题可能出在选肉和调馅上。 我做肉饼选的肥瘦相间的五花肉，这样煎出来的肉饼不会干巴巴的，吃起来也不会很柴。 当然如果你要完全瘦肉的话，也可以。全部瘦肉的话就需要多加些水了。因为全瘦肉做饼容易发硬。第二个问题，我觉得可能是调馅的时候油少了或者鸡蛋清多了。
聂思聪我的方法可能不会让肥肠的味道变得更好，但是可以让它的味道变得不一样！ 首先，把买回来的新鲜肥肠清洗几遍（主要洗掉黏附着的脂肪），加入葱姜料酒去腥，然后捞出来沥干备用。 如果嫌清水清洗不干净的话，可以适量加点面粉或者淀粉，稍微抓洗几次后用清水冲洗干净。
农箐琴用豆浆机打豆浆，打完滤渣，喝鲜豆浆。或者打渣后扔进电饭煲里跟米一起熬成粥 打豆浆剩下的渣千万别丢了！可以煮着吃也可以做馒头啊，豆渣蒸馒头，比平时多做一步，加少许面粉和盐进去拌匀，上锅蒸熟就可以了~还可以用来做肉丸子、炸豆腐、豆腐脑。。。花样有很多呢~~ 豆渣里打一个鸡蛋，搅匀了上笼屉蒸成豆渣丸子。
陈吕早上时间紧，来不及做主食，怎么办？ 答案就是：吃营养早餐面！ 简单、快手又营养美味！ 早上起来，煮一碗面条，搭配小菜和鸡蛋，就可以轻松搞定营养丰富的早餐啦！ 用胡萝卜、菠菜、香菇等蔬菜做辅料，搭配富含蛋白质的肉类或者鸡蛋，再来一杯豆浆/牛奶，就能获得满满一上午的能量。
来涵嘉要说用处的，那可太多了 作为西方餐饮文化中重要的食材之一，牛排因富含人体必需氨基酸、蛋白质和锌等微量元素而备受青睐。 但说到最好吃的牛排，可能每个人的答案都不一样。
贺真这题我会！ 老家是开小饭店的，店里招牌就是蒸菜，一桌子十多个盘子都是蒸菜。其中最有名的是粉蒸排骨（猪脊骨）、粉蒸藕夹、粉蒸肥肠（大肠）。 先说下用料吧，我用的料很随意，哪里买得到就用什么，不严格。 做粉蒸肉的原料要求不高，主要是不容易碎就好。
佟梓豪我做过芦笋炒虾仁，也做过虾饺（用芦笋做的馅料），还做过煎芦笋，炸芦笋，凉拌芦笋，炖汤里也有放芦笋的……反正各种做法都尝试过 要说最好吃的做法，那我推荐你做一个超简单的清炒芦笋！
詹筱嫣今天做了道好吃的下饭菜，「糊涂鸡」！ 很多人应该没听过这个菜的名字，其实啊，它就是烧鸡或者炸鸡的变种，只不过在腌制和炸制的过程中，加入了小米椒、葱姜、泡椒和啤酒，所以成菜多了一份独特的“麻”“辣”之味。 我用的是鸡腿，把大块的鸡腿肉划上几刀，方便入味。
漆子漫首先，月子里能不能吃猪肉这个问题一直都有争论，有的说能吃，因为蛋白质丰富；也有人说是不能吃的，因为脂肪含量高！ 但我建议你不要吃太多，可以吃一些的，原因如下：1、从营养学的角度来讲，动物内脏的营养价值比瘦肉类更高。2、现在猪肉市场存在很多安全问题，在哺乳期的妈妈更应该小心。
元云舟作为在意大利生活过，也做过几年西餐的资深吃货，我可以负责任地说， 世界上没有一种芝士做了披萨之后能“好吃的”。 原因有很多，首先披萨这种食物是在意大利发明（或者至少普及）的，但它的起源可以追溯到古罗马时期。当时罗马人就把各种水果和蔬菜放在烤制的面包上一起吃。
霍雪玲我做的，不保证最好吃 材料：胡萝卜、西芹、土豆、洋葱、番茄、香菇、花菜、豆腐（我用的是千页豆腐）、玉米、豌豆、鸡蛋 做法：所有食材洗净切块分装待用 先炒熟豆腐和玉米，盛出备用 下一点猪油或者色拉油更好，油温后加入洋葱爆香 有肥肉的可以放一些肥肉进去炒炒会更香哦！
储天逸用料 肥肠500g、二荆条4-5根、红花椒8g左右、老抽2勺、生抽1勺、白酒/料酒适量、香叶3片、桂皮1块、八角2个、白糖或冰糖少许提鲜（可不放）、郫县豆瓣酱2大勺、蒜6瓣、姜2-3片 做法 将猪大肠充分洗干净，加入生抽+老抽+白酒/料酒，搅拌均匀后，腌制2小时以上。中途翻拌几次。
汲磊磊鱼籽，也称鱼脑，是鱼体内的生殖细胞，含有蛋白质、脂质等成分。有些鱼类会产出无色的透明鱼卵，但大部分鱼的鱼卵都是黄色并含有色素颗粒的，例如：沙丁鱼鱼卵呈金黄色，而鲑鱼（三文鱼）则是橙黄色。 虽然鱼卵含有较高营养价值，但是腥味较重。我们在烹饪鱼卵时要采用合适的处理方式除去腥味，以得到较好风味和口感。
褚瀚翔白菜粉皮的做法 原料：五花肉、白菜、黄豆芽、葱白、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、山奈、盐、味精、胡椒粉（可选） 做法步骤： 1. 五花肉用冷水浸出血水，加入香葱结、姜片、料酒煮熟后捞出沥干水分，将五花肉切成薄片状。
西梓俊分享一款超好吃的赤豆糕做法，软糯香甜，细腻爽滑～ 食材： 赤小豆400g、糯米粉175g、白砂糖30g、清水900ml(这里说的白砂糖是粗砂糖哦) 用到的器皿比较简单，电饭煲或者电炖锅都可以步骤一：清洗红豆，加入清水浸泡一个晚上；（或者凉水下锅，水没过红豆，大火煮开转中小火煮20分钟左右）步骤二：
封丁儿食材清单 青小米椒10斤、红小米椒10斤、大蒜头250g、生姜250g、生抽3斤、老抽1.5斤、陈醋3斤、白砂糖500g、高度白酒750ml 制作步骤 第一步：准备食材，青红辣椒清洗干净后晾干表面水分（或者擦干） 第二步：把青红辣椒去蒂去籽，用刀剁成辣椒碎，尽量剁得细一点 第三步：
黄利达花生的4种神仙吃法，简单快手，美味又营养！ 作为传统的休闲零食，花生一直深受大家的喜爱； 而花生作为一种营养价值高的食物，对改善不良体质大有好处。 对于吃货来说，最简单的满足方式就是——自己做，不仅食材新鲜，而且做法简单快速，最重要是可以自由搭配，做出各种花样来！
杨筠