牛肉做什么好吃?

玉梓玉玉梓玉最佳答案最佳答案

我吃过的最好吃的牛扒是在新加坡吃的,叫马沙文牛肉馆(Mashama Beef House),在新加坡有很多家店。 在国内没吃过好的牛扒的话就不推荐用和牛做牛扒了,因为口感会差很多而且价格也会上去不少,虽然吃起来还是很好吃但相比马沙文的雪花牛排就差多了。 马沙文在澳洲有养殖牛的农场,他们饲养的牛是澳洲四大顶级牛肉品牌之一之一的Maranong,所以品质是可以保证的,在马沙文你可以吃到最顶级的草饲牛肉和最顶级的谷饲牛肉,他们的牛都是经过100天的放养后再进行300天以上的谷饲喂养,这样养出来的肉味道非常好。

至于口味方面我觉得马沙文的调味已经很不错了,如果你不太喜欢比较重的调料味的话直接蘸黑胡椒盐就很棒了,如果想吃更重口的可以选马沙文的BBQ酱或者蜂蜜芥末酱(不过我个人觉得蜂蜜芥末酱一般啊) 另外,牛扒上的脂肪一定要吃,虽然看起来肥肥的一片但是咬下去很香而且也不会腻,尤其是谷饲牛肉上的脂肪,那简直是人间美味! 还有,马沙文的薯条非常棒,我超喜欢吃,蘸着番茄酱吃美滋滋~ 对了对了还有一点要提醒你的是,马沙文是有分大小号的哦,记得点之前看清楚了,不要像我一样被菜单给骗了,结果拿了一大块回去结果发现是500g的牛扒……囧rz 现在想想应该去退掉的=_=

优质答主

这个要看你个人喜好 像我是喜欢吃有嚼劲的 所以我喜欢做卤水 牛腱子肉放锅里煮,不要放盐(等会要洗锅) 然后捞出来冷水冲干净再晾干 用刀刮掉上面那层筋膜 再把那些筋去掉 就得到干干净净的肉了 最后就是卤制了(我比较喜欢用白卤) 这个过程很漫长而且很耗功夫 我一般会晚上做好放到第二天上午吃 这样味道更好呢

至于具体做法嘛网上有很多哦 搜卤水牛腱就可以了

最后推荐下我爱吃的零食 蛋黄酥和核桃糖~希望可以帮到你哟~比心~

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