银耳是药食两用的菌类，中医认为，银耳味甘、性平，具有补脾开胃、益气清肠、安眠美容、抗癌止血的作用，可治疗胃炎、食欲不振、消渴、痰多、大便燥结、失眠多梦等。
宦月涵宦月涵秋季是润肺的季节，很多食物都有润肺，去燥热，滋阴补肾的效果，其中梨和百合就是不错的选择，秋季常吃可以滋补身体，美容养颜，还可以润肺止咳，防止燥热上火，具有很好的药用价值，那么两者结合会起到什么功效呢？下面一起看看梨和百合的功效与作用吧。百合味甘、微苦，性平，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效。
裘文娟土豆和牛肉一起煲汤是非常合适的。这是因为土豆和牛肉在营养上可以相互补充，两者同食还可以促进消化，牛肉中所含有的蛋白质和土豆中蛋白质的氨基酸还可相互补充，营养价值都会获得极大的提高。土豆炖牛肉的做法：将牛肉洗净切块放入煮锅中，加凉水煮开，期间要不断撇出血沫子。将煮好的牛肉捞出备作它用。
司空诗阳中医认为金桔具有理气、健胃、止咳的功效，可以止咳化痰，生津健脾。而金桔的果皮内侧（金桔皮）中积累了大量的橙皮苷，而橙皮苷具有抗癌、降血脂、提高肝解毒能力、散瘀止痛的作用，经常生吃金桔或饮用金桔水，会有显著效果。同时由于金桔皮中含有较多的草酸，而草酸会影响人体对钙的吸收，所以不可过量食用。
平清洲莲子有新老之分，一般长成后，采摘后7天以内使用的为新莲子，生食甘甜，味美爽口，是很好的生食水果。7天以后的莲子皮变得坚硬，成为老莲子，失去了生吃价值，只能熟后食用。
窦学伯甘遂又名甘尾草、苦甘子等，药用其干燥的块茎，因味苦性寒有毒，一般内服时用量为1.5～3克，很少用至5克。中医认为甘遂味甘性平，有毒，归肺、肾、大肠经，具有泻水逐饮、消肿散结之功，主要用于治疗水肿胀满、胸腹积水、痰饮积聚、气逆胸闷、大便秘结、痈肿疮毒、瘰疬痰核等。
易靖婷海带味甘咸，性寒，入胃、肾经。具有消痰、软坚、行水、止血等功效，常用于治咯血、甲状腺肿、皮脂腺炎、湿疹、痈肿等。海带蛋白质中，含氨酸、苏氨酸、亮氨酸以及牛磺酸等。现代医学研究：牛磺酸有降低血压、血脂、镇静神经之作用；碘、钙、磷等也有降血脂之功效。
申屠崇远土豆饼不一定要用细丝，既可以用细丝，也可以用粗丝或者是土豆泥制作。用细丝制作的土豆饼口感非常的酥脆，而用土豆泥制作的土豆饼口感相对比较软糯。土豆饼的具体做法：用到的配料有土豆两个，火腿五片，鸡蛋2个，葱花。首先土豆用擦丝器擦成丝，然后用流动水冲洗两遍后，用纱布或者是厨房纸巾吸干水分。火腿切成碎丁。
阚伯周马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢、化脓消肿等功效。《医林纂要》记载其“行瘀血，消胀痛，润肠胃，滑肌肉。”临床上，常用于治疗各种出血证如吐血、衄血、便血、血痢、功能性子宫出血、外伤出血等；也可治疗热痢、湿热带下、痈肿、丹毒、蛇虫咬伤以及维生素B缺乏等。
卓秀容1、鲜姜洗净晾干，切成薄片，加黄酒少许拌匀，密封容器中，置锅中蒸。2、蒸约5~6小时，取出，待稍凉后，取出姜片与酒液分别置容器中。3、将酒液上火加热，再加入蜂蜜，煮沸，加入姜片，搅拌均匀后晒晾6小时，再置于锅中蒸3小时，取出。4、依次反复9次，即为九制姜片。九蒸九晒九制姜片功效强大。
都金忠将五花肉洗净，切成麻将大小的块。将土豆、生姜切块，香葱切段备用。烧一锅开水，将切好的五花肉放入锅中汆水2分钟之后捞起，沥干水分备用。锅烧热，放入少许油，放入生姜片爆香。将汆水后的五花肉放入锅中煸炒出香味。放入调料（生抽、老抽、盐、糖）炒匀。如果没有生抽，用一茶匙耗油代替。
玉雪冬天喝生姜柠檬茶，不但可以暖身、美容，还能美白，生姜柠檬茶的功效和作用对于女性朋友来说是相当不错的呢。冬天天气干燥、寒冷，人们的皮肤也容易变得干燥、干裂。
淳于梓馨佛手具有理气化痰、止痛止呕、疏肝解郁的功效，佛手的吃法有很多，比如佛手泡茶、佛手泡酒、佛手泡水等都是很好的养生方法，接下来为大家介绍佛手怎么吃以及佛手的功效。佛手切片，可作陈皮或佛手片入中药使用；或将鲜佛手剥去厚皮，切成细丝，加适量白糖腌渍30分钟后，用开水浸泡至凉可作茶饮使用。
温涌浚红豆炒至暗香散发、豆皮可以轻松剥落时，将其盛出，晾凉后用食品包装袋密封装好，放进冷藏室即可长期保存。需要使用时，直接用热水泡发。 色泽鲜亮、颗粒饱满的红豆，煮熟后口感黏厚无渣，且容易消化，更有利于吸收，营养价值也得到了充分利用。若红豆表皮发白生硬，煮熟后不仅口感粗糙有硬心，营养成分也难以有效吸收。
郝荟存土豆干，是一道以土豆为主要制作原料的食品。很多人在吃土豆干的时候，都想把土豆干提前泡软了或者泡发再炒，这样吃起来口感会更好。那么土豆干是用冷水还是热水泡呢？土豆干无论是用冷水还是热水泡上3分钟左右就可以了。
穆俏楠石斛有滋阴清热，养胃生津的功效。而虫草则有补肾、止血、补虚的功效。二者结合煲汤具有补肾生精、止血化瘀、清心养神、增强人体免疫力等功效，对于经常口干、精神不佳以及久病之人有一定的食疗作用。
宁时新鸡蛋、生姜都是日常生活中最为常见的食材，二者单独的食用中都带有其独特的食用功效，而将二者同时烹饪并食用，也有着很好的养生保健作用。中医认为，鸡蛋性味甘、平，入肺、脾、胃经，具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的功效。鸡蛋还具有清热止咳、滋阴、降压、强心、健脾利湿、通便止逆、宁神等功效。
幸德娟糖在炒菜中起到了非常重要的作用，糖在烹调中最突出的一点就是“上色”（专业术语叫美拉德反应）。糖遇热会分解，发生“焦糖化反应”产生褐色物质，并形成独特的焦糖香味，红烧肉、红烧鱼、回锅肉、锅包肉等的深褐色及枣香味道就是糖“美拉德反应”带来的。
裘方敏把冻土豆直接放锅里蒸，蒸至完全熟透，可以用筷子轻松扎透。蒸好的土豆稍微晾凉，用手剥去皮，捣成土豆泥（或用叉子压成泥）。在土豆泥里加盐、胡椒粉、五香粉等调味，搅匀。（这一步可以多加一些调料，把味道调重一些，这样包馅儿包进去的包子才够味。）和面，可以加一个鸡蛋和少量糖，这样做出来的包子皮更暄软。
汪宝山想要把鱼煎好，一定要掌握2个关键步骤！ 第一步、给鱼“按摩” 在煎鱼前，我们应该先给鱼“按摩”一遍，这样鱼肉会更鲜嫩，也不容易破碎。（划重点）1、用刀斜着轻轻刮去鱼身上的鳞片；2、用厨房纸巾擦拭干净鱼身表面的水分；3、均匀涂抹一层面粉在鱼身上；4、撒上适量盐腌制10分钟左右。
贾新瑶