冻土豆能包包子吗？
把冻土豆直接放锅里蒸，蒸至完全熟透，可以用筷子轻松扎透。蒸好的土豆稍微晾凉，用手剥去皮，捣成土豆泥（或用叉子压成泥）。在土豆泥里加盐、胡椒粉、五香粉等调味，搅匀。（这一步可以多加一些调料，把味道调重一些，这样包馅儿包进去的包子才够味。）
和面，可以加一个鸡蛋和少量糖，这样做出来的包子皮更暄软。把面团揉透，再醒面20分钟。案上放面粉，把醒好的面团放到案上揉几下，切成小剂子，擀成包子皮。包包子：把馅儿放包子皮中间，然后一手托皮，一手捏褶，边捏边转，收口捏严。（包子馅儿非常容易出汤，所以包的时候最好小心一点捏紧，不然蒸熟后容易漏馅儿。）蒸锅里放水，刷一层油，然后放上包子，盖上锅盖醒发20分钟。开大火，水开后转中火蒸25分钟，再焖5分钟才打开锅盖。