姜炒鸡蛋有什么功效？
鸡蛋、生姜都是日常生活中最为常见的食材，二者单独的食用中都带有其独特的食用功效，而将二者同时烹饪并食用，也有着很好的养生保健作用。
中医认为，鸡蛋性味甘、平，入肺、脾、胃经，具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的功效。鸡蛋还具有清热止咳、滋阴、降压、强心、健脾利湿、通便止逆、宁神等功效。其内含有大量优质蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。脑细胞活动频繁的人群，每天应保证吃2-3只鸡蛋，中老年人也可食用。
生姜性味辛、微温，入肺、胃经，具有发汗解表、温肺止咳、温中止呕、化痰、祛湿、祛寒、解毒、抑菌、消炎的功效。其内含有6-10%的姜油酮和姜油酚、蛋白质、糖类、氨基酸、脂肪酸、维生素b1、维生素b2、胡罗卜素及矿物质等营养成分。
所以，从中医角度讲，生姜炒鸡蛋具有姜枣粥的功效，可达到温中补虚、健肺化痰之功效，男女老幼四季皆可食用。身体虚弱的人群可适当多食，以达事半功倍之功效。