什么菜汁做饺子好吃？
韭菜汁，是咱们中国传统的早餐主食之一，配上胡辣汤、油条和豆腐脑儿，那滋味儿，可香了呢！ 不过现在的年轻人，越来越不喜欢吃韭菜了，一是觉得难闻，二是觉得麻烦。其实啊，只要掌握好方法和技巧，用蔬菜做成美味又营养的佳肴并不是难事。今天呢，就跟大家分享一下我最爱吃的【三鲜馅】饺子的做法~
三鲜馅的馅料是由韭菜、鸡蛋和粉丝一起制成的。首先我们要把韭菜清洗干净，沥干水分之后剁成碎末；接着打两个鸡蛋，搅散以后和韭菜末搅拌均匀。然后准备一把粉条（也可以用粉丝），用清水浸泡至软后切成段，放入锅里蒸熟，然后取出晾凉备用。 最后一步啦～在搅拌均匀的韭菜蛋液里，打入2-3个虾仁，再加入适量食盐、生抽、香油、白砂糖和胡椒粉调味提鲜，最后倒入泡好的粉条，搅拌匀即可。
1. 鸡蛋一定要打好搅匀后再下锅炒，这样炒出的蛋口感会更鲜嫩。
2. 喜欢肉馅的朋友可以在调馅的时候往里加入少许酱油，增加风味哦！ 这样做出来的饺子，鲜香四溢，一口下去满口爆汁，你确定不试试吗？