隔水蒸鸡加什么功效与作用？
蒸鸡是大家都很喜欢的一款菜肴，不仅味道鲜美，营养价值丰富，而且蒸出来的鸡肉还特别的嫩。如果在蒸鸡肉的时候加上一些其他的食物，还会有一些意想不到的功效哦。
隔水蒸鸡加粉丝。鸡腿洗净斩块备用，干香菇用水泡软去梗备用，将粉丝用冷水泡软，捞出放入耐热盘中，上面放鸡肉及香菇，淋上蒸鱼豉油、生抽、香油、撒盐，盖上保鲜膜，入开水锅蒸1小时后加入青蒜蒸5分钟即可。鸡肉、香菇加上粉丝的钾加在一起，100克的粉丝就可提供399毫克的钾，经常食用对肌肉系统有益。另外，此道蒸菜有补气养血的功效。
隔水蒸鸡加生菜。鸡腿剁成小块备用，生菜叶洗净泡水5分钟，捞出切成丝后置于深盘中，鸡腿肉平均放在生菜叶上，加入绍兴料酒、生抽、蒸鱼豉油、姜丝、葱丝等调料，大火烧开水之后隔水蒸6-8分钟，撒些许白胡椒，最后淋上几滴麻油即可。此蒸菜有利尿消肿、减肥瘦身、清热止痛的功效。