银耳枸杞汤叫什么功效?

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银耳是药食两用的菌类,中医认为,银耳味甘、性平,具有补脾开胃、益气清肠、安眠美容、抗癌止血的作用,可治疗胃炎、食欲不振、消渴、痰多、大便燥结、失眠多梦等。现代营养学认为,银耳中含有大量的膳食纤维以及海藻糖、D-甘露糖、D-半乳糖等植物胶质,能促进肠胃蠕动,防止便秘、减少胆固醇在动脉内壁的沉积,海藻糖还具有缓解疼痛的作用。此外,银耳中的D-甘露糖、D-半乳糖等植物胶质,还兼具保持细胞组织黏合力和保水性的作用,这些物质能在皮肤表层形成一个滋润膜,具有较强的保湿作用,可防止皮肤干裂,保持皮肤光滑、细腻。除了内吃,将炖好的银耳汤涂在面部,30分钟后洗净,还有美容的功效呢。

枸杞是养生中经常被用到的中药材,被很多人亲切地称为“熬夜必备”,中医认为,枸杞味甘、性平,入肝、肾经,具有滋补肝肾、益精明目的作用,常用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。现代研究证实,枸杞含有甜菜碱、多种维生素及大量的胡萝卜素等营养成分。此外,它还可以增强白细胞的吞噬功能,起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,枸杞中特有的枸杞多糖对肝糖原、肌糖原具有明显的补充作用,常吃可以增加肌体的运动量和运动强度,增加脂肪消耗,降低血液中脂肪含量,因而有减肥与降血脂的作用。

因此,这款银耳枸杞汤,不仅做法简单,用料平和,性味甘平,不寒不燥,容易被人体吸收和利用,而且具有润燥滋阴、止咳安神、减肥强心之效,尤其适合心神不宁导致的失眠、烦渴、食欲差的人,在平时,还可以根据需要,放入有润肠通便作用的蜂蜜,和具有祛风止咳、解毒排脓的红枣。

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