银耳枸杞汤叫什么功效？
银耳是药食两用的菌类，中医认为，银耳味甘、性平，具有补脾开胃、益气清肠、安眠美容、抗癌止血的作用，可治疗胃炎、食欲不振、消渴、痰多、大便燥结、失眠多梦等。现代营养学认为，银耳中含有大量的膳食纤维以及海藻糖、D-甘露糖、D-半乳糖等植物胶质，能促进肠胃蠕动，防止便秘、减少胆固醇在动脉内壁的沉积，海藻糖还具有缓解疼痛的作用。此外，银耳中的D-甘露糖、D-半乳糖等植物胶质，还兼具保持细胞组织黏合力和保水性的作用，这些物质能在皮肤表层形成一个滋润膜，具有较强的保湿作用，可防止皮肤干裂，保持皮肤光滑、细腻。除了内吃，将炖好的银耳汤涂在面部，30分钟后洗净，还有美容的功效呢。
枸杞是养生中经常被用到的中药材，被很多人亲切地称为“熬夜必备”，中医认为，枸杞味甘、性平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用，常用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。现代研究证实，枸杞含有甜菜碱、多种维生素及大量的胡萝卜素等营养成分。此外，它还可以增强白细胞的吞噬功能，起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，枸杞中特有的枸杞多糖对肝糖原、肌糖原具有明显的补充作用，常吃可以增加肌体的运动量和运动强度，增加脂肪消耗，降低血液中脂肪含量，因而有减肥与降血脂的作用。
因此，这款银耳枸杞汤，不仅做法简单，用料平和，性味甘平，不寒不燥，容易被人体吸收和利用，而且具有润燥滋阴、止咳安神、减肥强心之效，尤其适合心神不宁导致的失眠、烦渴、食欲差的人，在平时，还可以根据需要，放入有润肠通便作用的蜂蜜，和具有祛风止咳、解毒排脓的红枣。