马勃怎么煮好吃？
小时候，每年深秋，屋外凉气侵骨。而屋内，妈妈和姐姐正在为冬天准备食材。 灶台上的锅里，正焖着一个“宝物”——刚刚采来的马勃。
这可不是普通的蘑菇！这可是能治痔疮的“仙菇”啊！ 将刚刚从土里采回来的马勃，用淡盐水浸泡后洗净，轻轻划开，挤出里面的汁水，均匀涂在患处（注意别吃了，有毒）。
不疼了！不痒了！连带着臭臭的大便也不那么干了！简直是奇效！ 从此，对马勃的好感加分不少。 但是直接吃……还真没那么好味道。
后来，慢慢了解到这是一种可以入药也可以食用的菌类。而且营养丰富、口感鲜嫩，被称为“素中之荤”。 它含有丰富的蛋白质和氨基酸以及钙铁锌硒等微量元素和维生素B族。 同时，由于含磷量非常高，有促进大脑发育、增强体质的作用；另外，对皮肤黏膜有保护作用，可预防呼吸道感染。
特别是对于经常坐着不动的上班族来说，马勃含有的大量膳食纤维，还可以帮助肠胃蠕动、吸油润肠，是改善便秘的最佳食物之一。 这样一箩筐的优点下来，吃马勃的好处简直不要太多哦~ 不过，因为马勃中含有胰蛋白酶抑制剂，如果烹调方式不当，有可能会产生中毒现象。 所以，正确的吃法才是关键。
首先，一定要完全煮熟后再食用。其次，不要用铁锅或者铝锅来蒸煮。否则，可能会使马勃中的营养成分遭到破坏，甚至引起中毒反应。 最后，最好采用清蒸、清炖的方式，这样才能最大程度地保留马勃中的营养。