醋拌海带有什么功效？
海带味甘咸，性寒，入胃、肾经。具有消痰、软坚、行水、止血等功效，常用于治咯血、甲状腺肿、皮脂腺炎、湿疹、痈肿等。海带蛋白质中，含氨酸、苏氨酸、亮氨酸以及牛磺酸等。现代医学研究：牛磺酸有降低血压、血脂、镇静神经之作用；碘、钙、磷等也有降血脂之功效。用海带30克，拌入醋30毫升，调匀食用，天天如此，2周为一疗程。若有咯血、吐血者，可再加用鲜伏龟120克，先用水洗净，放入锅中，加水1000毫升煮沸，再用小火煎煮60分钟，去渣，加冰糖15克溶化后，分3次温服，疗效更佳。
泡菜坛的大小依自己家的需要而定，以泡菜坛能装满为宜。洗涮干净后，将晾干的海带，逐层码入坛中，每码一层，撒一层食盐。码完后，根据海带的多少，加少许高度白酒，再加凉开水平坛，封好，室温存放。吃的时候用干净筷子夹出洗净后即可。如喜欢辣味和香味等，可加入少许红辣椒、花椒和大料等做成的水浸泡，风味更美。