螃蟹虾一起怎么做好吃?
【葱蒸虾蟹】 准备食材:梭子蟹2只、大虾15只,姜丝少许,香葱适量 调料:生抽2大勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺 制作步骤: 第一步:先把虾处理一下,剪掉虾须和虾脚,再用剪刀在虾背处划开一道口子,取出虾线; 第二步:把处理好的虾仁清洗干净,滤干水分后加入1小勺淀粉拌匀腌制几分钟; 第三步:锅中加水烧开,水开后放入洗净的梭子蟹,大火蒸煮8分钟; 第四步:时间到后打开盖子,倒入腌好的虾仁,加盖再蒸煮6分钟左右; 第五步:这时我们可以来调个味汁,取一个干净的碗,加入2大勺生抽、1小勺白糖和1小勺胡椒粉调成酱汁备用;
第六步:将调好的酱汁淋在蒸熟的虾蟹上,再铺上葱花和姜丝,最后浇上热油激出香味即可! 小提醒: 1.因为虾有腥味,所以处理的时候要注意不要把手弄腥了哦~ 2.这里使用的胡椒粉是白胡椒粉,如果用黑胡椒粉的话,味道太重会影响成品的口感。