做好的酵头表面出水，内部组织酸酸的，特别软，具有可拉性。其次，这是经过长时间发酵的酵头，具有天然酵母(野生酵母)的作用，做出来的发面食品特别香，而且保存时间长不酸不硬，还有保健作用。再次，这个发酵过程是无氧发酵，利用面粉中自身的蛋白质和淀粉产生酵母，产生乙醇，所以不用接触任何的生生物----干酵母。
班海洋班海洋腰花为猪肾，有温补脾阳肾阳之功。在中医上，人体肾属水，而脾属土，按五行来说，脾土是不能克制肾水的。所以，脾寒肾虚者可用此菜进行食疗保健。洋葱可疏风散寒、发散风寒、行气宽中的作用，并且洋葱含有植物杀菌素，有一定的抗菌消炎作用。洋葱炒腰花的功效主治是什么？ 洋葱炒腰花有疏风散寒、行气宽中、温补肾阳的功效。
欧阳以可让我们先撇开红糖的定义，不管它是真正的红糖还是加工做出来的红糖。红糖之所以是红的，是因为在制作过程中添加了色素，这些色素的作用主要有两点。一是改变颜色，二是增加粘度。而黄糖之所以黄，是因为在制作过程中没有加色素，糖本身就是这种颜色。所以，从本质上来讲，红糖和黄糖在做烘焙时候是完全可以通用的。
钱稼诺陈皮味辛、苦，性温，入脾、肺经 ;有理气健脾，燥湿化痰的功效。用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。而陈皮姜的功效在中医中有记载，是温脾胃，祛风散寒，化痰止咳，理气健脾，舒筋活络。所以冬春时节喝生姜陈皮水对于慢性咳嗽没有问题，主要是温肺，散寒，化痰的作用。
甘景忠豆腐根养颜功效豆腐根也叫白萝卜，中医历来认为：“白萝卜入大、小肠，有消胀满，化积滞之功，并能生津润燥、化痰润肺。”“白萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素C，还含有木酸薯蓣皂甙等抗癌物质，常吃能预防胃癌，有减肥美容、清洁身体的作用，并适合高胆固醇患者食用。
华婕靓可乐生姜煮水能够发汗解表、温中散寒，主要用于治疗风寒感冒、消化不良、食欲不振等，用可乐泡生姜水喝，能够促进机体排汗从而达到发汗的目的，对于受凉之后的胃部冷痛有缓解作用，但不建议长期服用。
阴岚凡救心菜含有丰富的黄酮类化合物和多种维生素及微量元素，有疏风清热、降脂降压的作用，故对治疗冠心病、降低心血管疾病导致的死亡率有独特的作用。救心菜还有清肝明目、清热解毒、消炎止咳、通经活血、利水消肿等作用，用来治疗目赤肿痛、痈肿疮疡、乳痈、肺热咳嗽、月经不调、水肿、高血压等有很好疗效。
糜溪暮雪鱼是一种高蛋白、低脂肪、无污染食品，含有丰富的磷、铁和维生素B等多种营养成分与人体所需氨基酸，是老年人、孕妇、婴幼儿、以及术后群体的理想营养滋补佳品。天山雪鱼有极高的药用价值，祖国医学认为雪鱼味甘咸，性平，具有温补脾胃、散瘀消肿、解毒等功效。
俞矜润肤美容：芝麻由于含有维生素E和蛋白质、卵磷脂、亚油酸等营养成分，能防止皮肤皱纹的产生、淡化老年斑等。抗癌防癌：经常食用芝麻，可以减少消化道和心脑血管疾病，特别是乳腺癌的发病危险度。降糖：用黑芝麻煎制的芝麻茶能起到降低血糖的作用，对糖尿病患者非常有益。
云霁蜂水即稀蜂蜜，是把蜂蜜用冷开水按一比二或三的比例稀释而成的。蜜蜂水可以中和细菌代谢产物中过酸的环境，抑制细菌生长，促进创面愈合；渗透到皮肤组织中，为机体提供充足的能量，从而增强局部抵抗能力和修复能力；在皮肤破损表面形成一层保护膜，起到收敛作用；其高渗性还有利于分泌物凝固，吸收局部组织渗出物，
汪宝山曲麻菜含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等成分。其味甘苦辛，性平、归脾、肝、大肠经，有补虚、清热消肿、止痛等作用，可用于胃热、肺热、喉痛、牙痛、痈肿、乳痈、肠炎、痢疾、吐血、衄血等病的治疗。历代医籍中都记载着它的药用价值，《滇南本草》中就有“清肺止咳”、“洗诸疮疥、痈肿、喉痛、乳痈”等记载。
柯旺如果是用的生姜，那么用生姜30克、葱白7根、紫苏15克，一起煎汁，将药液趁热擦患处，每日1次，对小面积的水疱比较多的冻疮效果最好。如果用的生蒜头，可以取生蒜头30克捣茸，鲜生姜60克捣汁，红糖30克，一起煎至糖化，1次口服，对冻疮破裂糜烂的患者效果最好，可以内服外洗。但阳虚体质者不能用。
梅家乐胡椒猪小肚是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜系，广东人一向认为肚必用白焯，才可带出甘香滑嫩的本味，胡椒猪小肚正是这方面的代表。猪肚有化痰，补虚，健脾胃之效。，胡椒猪肚生姜粥具有温中散寒，健胃止泻的作用，适用于胃寒泄泻，食欲不振等症。胡椒根，味辛，性温。归脾、胃经。温中散寒，下气，消痰，解毒杀虫。
景悦行煮绿豆汤时加点红豆，煮烂，用料理机打成汤，每日喝一次，可清肝排毒，效果非常好，尤其适合肝火旺的朋友。绿豆性味甘、凉，入肝、心经，有清热解毒、清肝明目、利尿消肿的作用；红豆性味甘、平，入脾、心经，利水消肿、清热解毒、健脾益胃、养心安神之效。二者合用，相得益彰，清热利湿功效倍增。
司徒月可桑枝和鸡肉都是人们餐桌上常见的食材，今天给大家介绍一道老桑枝老母鸡汤，主要用老桑枝和老母鸡共同制作而成，味道独特鲜香，具有祛风湿、舒筋活络、通络祛痛等功效，常喝可以起到美容养颜、瘦身减肥等辅助作用，那么，具体老桑枝老母鸡汤的功效有哪些呢？老桑枝老母鸡汤怎么做呢？
迟益东羊骨炖人参对于人体来讲就是热量、蛋白质、无机盐和维生素等的宝库，中医认为：人参入脾、肺经、甘、微苦、性平，功能大补元气、健脾益肾、生津养血、安神定志；羊骨甘、酸、温、无毒、入肾经，功能补肾添精、强筋健骨。
赫连子贤过桥米线汤的烧沸程度很重要，关键一点是要把佐料的鸡油融化。鸡油在高温下与其它配料合成一体，是做“过桥”汤的灵魂所在。“过桥米线烧锅的温度一定在100摄氏度以上，这样才能保证鸡油融化并把米粉和配料烫熟”。用烧开水来煮过桥米线，鸡油不能完全融化，口感与营养都有所欠缺。
席旺嵘猪蹄炖榴莲具有一定的滋补功效，同时可以美容养颜、坚固指甲、乌发养发以及保护心血管等，但不能将榴莲与猪蹄的的营养价值或功效相加，而且不能多吃，否则会引起胃肠负担，不利于消化。
关响桐因为浆水在蒸的过程中会吸收部分水分，导致蒸好的肠粉口感发干，加盐腌渍腊肉会出少量水，把腊肉里的水挤到水盆子里加入适量的清水搅开再倒在盘子里，这样做出的肠粉吃起来口感会非常嫩滑。如果不想用腊肉还可以加火腿肠或榨菜，喜欢香菜的也可以加点香菜进去。肠粉加一勺盐是为了去除五花肉的腥味和腥味。
文嘉雯苦瓜的营养丰富，且苦味在炒完之后会变淡，苦瓜鸭蛋味道清淡，有清心明目的功效，所以夏天吃苦瓜炒鸭蛋是有很好好处的。苦瓜炒鸭蛋的做法1、鸭蛋打好搅拌好，油热好倒进去做成荷包蛋，切成小块。2、苦瓜切成薄片，生姜切丝。3、起油锅，放进生姜炒出香味来，然后倒进苦瓜炒2分钟。
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