火腿蹄子怎么做好吃？
我有个发明，保证和火腿蹄子配！ 材料： 猪蹄一只、青红辣椒各一个、姜蒜少许、盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、冰糖适量。
做法： 1、猪蹄去毛洗净剁成块备用；辣椒洗净去籽切成块；姜蒜切片待用。
2、锅中加入适量的清水，放入猪蹄烧开焯一下，去除血末后加入姜片、葱节、料酒煮3分钟捞出待用（水可适量多放一些）。
3、锅中热油，将冰糖放进去小火炒至棕红色，倒入备好的猪蹄翻炒一会儿，再加入切好的辣椒、姜蒜继续煸炒。
4、待猪蹄炒得差不多时，调入适量的盐、生抽、老抽提味调色。
5、倒入刚才煲猪蹄的汤，大火烧开转小火慢慢炖至汤汁浓稠，猪蹄熟透入味即可出锅啦！ 我一般都是用电饭锅做这种需炖煮的菜，省事又省心，最后还不会糊锅底～ 另外，用砂锅来做也很适合哦～ 这样做出来的猪蹄糯而不烂，色泽红润油亮，软糯咸香，光看着就很有食欲有没有！ 而且味道也是极好的，一点都不膻也不腻，连骨头都是酥的……