菠萝怎么腌制好吃吗？
菠萝是很受欢迎的一种水果，酸甜多汁，非常美味。有些人很喜欢吃菠萝，但是吃了之后会出现嘴巴发麻、腹泻腹痛等情况，这是因为对菠萝过敏导致的。出现这种情况要立刻停止进食，避免发生更严重的情况。 那除了吃的时候会出现不良反应之外，在制作菜式时用菠萝也会有危害身体健康的风险存在。有些人在做菜的时候会放一些菠萝进行提香，但是这样也可能导致疾病发生。因为菠萝中含有甙类、酚类物质以及氨基酸等成分，这些物质如果过量食用的话有可能会造成咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌生疮等问题；如果这些物质进入眼睛，还会引起眼睛红肿、流泪不止。所以我们在用菠萝做菜或者作为辅料的时候一定要注意用量，以免产生不良反应。那么如何才能够保证菜肴风味的同时，又能够确保食用安全呢？下面推荐一道美食，不仅味道好而且做法也很简单哦！快学学吧~ 【菠萝咕咾肉】 食材准备：菠萝半个、里脊肉200g、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉适量、盐1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、酱油1勺、白糖3勺、陈醋4勺 做法： 1.菠萝用清水浸泡，刮去皮，切成块，撒上少许食盐拌匀备用 2.里脊肉洗净沥干水分，切成小块放入碗中，加1勺料酒、半勺胡椒粉、1勺酱油抓匀后腌制半小时以上 3.青红椒去籽去筋洗净，切成块备用 4.取一个小碗，加入3勺白砂糖、4勺陈醋、一点清水调匀成糖醋汁 5.鸡蛋打入碗中搅散备用 6.把面粉和淀粉混合均匀，倒入鸡蛋液调匀成面糊状 7.锅中热油，七成热时，将腌好的肉先蘸一层干淀粉，再裹上一层蛋糊放入锅中炸熟，捞出沥干油份备用 8.锅中留底油，倒入青红椒块翻炒片刻，再加入菠萝块一起煸炒，调入刚才调好的糖醋汁，大火收浓汤汁即可