食材准备： 青尖椒300g、豆腐250g、大葱1棵、大蒜3瓣、老姜2片、生抽1汤匙、醋1茶匙、白糖1/2茶匙、盐适量、食用油3汤匙 做法步骤： 1、准备所需食材； 2、将豆腐切成均匀小块，放入加少许盐的清水中浸泡； 大约三分钟左右，用清水冲洗干净，沥干水分待用；3、大葱洗净，切成葱花； 蒜去皮，
瞿城鹏瞿城鹏东北人喜欢酸菜，尤其喜欢在炖汤的时候放点酸菜。 那什么是酸菜呢？ 酸菜是由白菜经过发酵制成的。制作过程很简单，把新鲜白菜装入坛中，倒入清水，上面压上重物，这样就能起到密封的效果了。等到半个月以后，原本鲜嫩的白菜已经完全变了模样啦！原本青翠的颜色变成淡黄色，看起来没多少水分，而且捏起来很有弹性。
权坤沁我小时候，每年端午母亲都会亲手包很多粽子，她包粽子用的是三角形尖顶的箬叶，先把两片带尖的箬叶重叠在一起，然后卷成圆形，再用手指捏住尖顶部分，把糯米塞进叶子中间，同时注意让糯米不能堆得太高，最后用一根绳子把粽子绑结实就可以了。
伏玥惠推荐两款山药的做法，简单快手又美味！ 喜欢的朋友记得点赞关注哦~第一款：【酸辣藕丁】 食材准备： 鲜榨莲藕汁200g、鸡蛋1个、面粉50g 辅料： 生抽、香醋、白糖、芝麻香油、干红辣椒段、白胡椒粉、盐 制作步骤： 第一步：把面粉和鸡蛋液调成糊状，加少量的盐调味道。
达梓瑶准备食材：猪脑1个、黄豆20g、花生20g、小米椒5个，生姜2~3片 制作步骤如下： 第一步：把黄豆和花生清洗干净后浸泡在清水里。（大概4个小时左右） 第二步：把买来的新鲜猪脑清洗干净待用。（最好泡在淡盐水里，这样能很好的清洗血水） 第三步：把小米椒洗净后切圈，生姜切丝。
白力元我猜题主是想问，做菜时，“要不要放蚝油”这个问题该怎么决策吧！ 首先明确一点，用蚝油来调味是绝对正确的选择！ 因为蚝油本身就是用海水煮海鲜浓缩而成的一种调味品。它的主要特点就在于咸、鲜（海鲜味）。 而肉类菜肴的口感应该以鲜美为主（因为本身鲜肉就已经很鲜了），所以蚝油用来处理肉类是非常合适的。
邴舒航我喜欢吃用墨鱼干做的菜，尤其是这道芋儿烧墨鱼，芋儿粉糯，墨鱼鲜香，再搭配白萝卜一起烧，味道更是一级棒！ 原料： 墨鱼500克、芋儿400克（小个的）、萝卜半个 调料： 豆瓣酱2勺、老抽1汤匙、生抽3汤匙、白糖少许、干辣椒5个、花椒十几粒、八角1个、香叶两片、桂皮一块做法如下： 1.首先处理墨鱼。
康释存我是做面包的，对蛋糕和饼干比较感兴趣，对于面食就是小白一个！不过既然题主是想做一些简单快手的面食，那我这个入门级的小白也来凑个热闹吧~ 先说结论 在我试过了多种面之后，最终得出来最推荐的是：中筋面粉！ 为什么是它呢？
纪春午卤肥肠适合跟很多食材一起炖煮，我最喜欢的是和豆腐一起炖，味道好极了！ 首先准备一些卤肥肠、老豆腐一块，再切点儿葱花、香菜末备用。然后将豆腐切成块儿，在锅内倒一点油，把豆腐两面煎黄，盛出来放在砂锅里面备用。
冉锐豪作为在北方生活了十几年，又在南方上了四年学的人，关于吃面食这点事我还是有点发言权的。 首先从口感上分，我最喜欢的是中筋面粉做出来的面食，用它做的馒头包子最棒！但是面包蛋糕饼干之类肯定要用低筋面粉来做。高筋面粉用来做面包和饺子皮还不错，但用来包饺子就不太合适了，会很难熟。
武育豪你要做的第一件事是给它去皮。 去完皮之后，切成条状或者薄片备用。 接着来调一个酱料，这个酱料的主要作用就是去腥增香。 所以除了蒜末和酱油之外，你还得准备两勺辣椒油、一勺胡椒粉、少许味精和白糖提鲜。 把所有调料放在碗里面搅拌均匀，等到酱汁变得浓稠入味，就可以把切好的茄条放到里面的浸渍了。
濮阳可龙食材： 圆白菜500g、蒜3瓣、葱1段、干红辣椒6根、生抽1勺、老抽适量、糖1小勺、醋2勺、食用油适量 做法： 1. 准备材料，圆白菜洗净，手撕成片；大蒜切片，葱切丝，干辣椒剪成小段； 2. 起锅热油，油热后放入切好的辣椒段和蒜片，炒香后放入葱花和切好的圆白菜； 3. 翻炒几下后，
郝元海作为一个在江苏生活了近10年的河北人，对于螃蟹的做法还是有点掌握的，吃过的人评价都不错 首先买螃蟹就很讲究了，不是在哪都能买到好吃的螃蟹的（关键还是看手艺），买的时候观察一下，是不是鲜活的而且动作比较灵敏，一般都不会有错第一步：煮熟螃蟹。冷水下锅，放姜片去腥。
宗政颖妍我小时候特别爱吃白菜，尤其是炖的酥酥烂爛的白菜豆腐，让我吃的一愣一愣的。 直到上了大学，我才知道，原来白菜还可以炒着吃、涮火锅、做馅饼和饺子馅儿...... 直到毕业后工作，我才第一次知道，原来白菜还可以这么蒸着煮着吃。以前在家，每年最多也就炖两三次排骨萝卜白菜汤，平时就是炒菜或者包水饺。
齐宇萱1、将香菇去根，放入盆里，加清水浸泡，淘洗干净，然后用手挤干水分，切成薄片； 2、猪肉洗净切成薄片，加入少许盐拌匀，腌10分钟以上，接着加入水淀粉抓匀上浆（水淀粉=清水+淀粉）； 3、热锅凉油，待油温六成热时，下入肉片滑散，炒至变色后盛出； 4、重起锅，热油，倒入香菇片爆炒片刻，
秦茂峰我平时吃菠萝都是削皮，切成小块放在碗里用勺子舀着吃的！ 这次买了这个菠萝干，很惊讶的发现不用泡盐水就可以直接吃了~~太惊喜了！
尉怀清在之前，先说两个前提 第一个是，我在美国学过系统性的西餐烹饪知识，第二个是，我曾经在Bourgeon（一家很牛的法餐）做过厨房助理。 所以关于西餐的知识和做法，我可以写得比较深入。 但是！这里只讨论Reuben soup的做法，不讨论Reubent的吃法（配酸黄瓜泡菜、德国黑啤酒吃）。
邝凡月作为在美食界摸爬滚打多年的资深吃货，我可以负责任的告诉题主，鸡全身都是宝！ 首先，鸡肉含有人体必需氨基酸多，是人体优质蛋白质的来源之一；其次，鸡肉脂肪较低，吃了不容易发胖。所以减肥期间也可以适当吃些鸡肉来解馋。下面推荐几个吃鸡的神仙吃法，让你一次吃个够本！
候香橘我小时候住在农村，记得家家户户都会种白萝卜、胡萝卜等菜蔬。这些蔬菜除了当佐料，做咸菜之外，最主要的作用是喂猪。 一般家里养的几头猪，都是放养模式的，平时在田间啃食杂草野花。不过到了冬天，气温骤降，草类枯黄，猪们的饭桌就变得单调起来。
冷骏军红豆沙，或者做红豆汤都可以的 做法如下： 材料： 红小豆500g、白糖适量红豆1杯（约200克），清水6-7杯水 1.泡豆：把洗净的红豆用凉水浸泡4小时以上；2.煮豆：将泡好的红豆淘洗干净，沥干水;砂锅内放水，放入红豆煮沸，撇去上面的泡沫;加盖小火煮半小时左右，
米晓凤