豆腐什么做好吃？
豆腐，又称水豆腐、湿豆腐等，是以黄豆为原料加工制成的豆制品。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富（39%~45%），且氨基酸组成比例较好，人体必需氨基酸齐全，素有“植物肉”之称。 另外，豆腐含脂肪较低，膳食纤维、钙、镁、铁、锌、铜、锰含量较高，是补钙佳品，适合大部分人群食用。 但《中国食物成分表》中，并没有收录豆腐中的微量元素数据，所以想要了解具体含量，还需要查看豆腐中的微量元素详情。 在所有吃法中，水煮豆腐营养价值最高，因为在制作过程中仅减少了蛋白质和钙的吸收率。 但是，水煮豆腐味道较单一，不妨尝试这样做——
【虾仁豆腐】 食材准备：虾适量、豆腐一块 第一步：将虾洗净后剥壳，保留尾部最后一层壳； 第二步：锅中放油烧热后，加入虾仁炒至变色后盛出； 第三步：另起锅烧油，放入葱段、姜片爆香，然后加入足量清水以及豆腐，煮至沸腾后，加入炒好的虾仁，一勺盐调味，盖上盖子焖煮十分钟即可。 一盘美味又营养的虾仁豆腐就做好啦！
除了做汤，还可以试试这样吃——
【排骨豆腐汤】 食材准备：排骨适量、豆腐一块 第一步：排骨冷水下锅焯一下水，捞出冲洗干净； 第二步：锅中放少量油，加入葱姜蒜、辣椒圈爆香，倒入排骨翻炒，然后加入足量清水、料酒，烧开后再炖半小时左右； 第三步：加入切好的豆腐，一勺盐调味，大火炖十五分钟左右即可。