鱼骨怎么炖好吃？
用鱼骨和豆腐来做个汤，美味又简单！ 准备一根鱼骨，剁成小块放入碗中备用。 准备好配料，葱姜蒜切好，青辣椒红椒去籽切成圈，豆腐切块放入盐水中浸泡。 锅内热油，加入葱姜蒜炒香，然后放入鱼骨翻炒片刻，调入料酒、生抽、老抽继续翻炒至上色。
炒香的鱼骨倒入砂锅或汤锅里面，加入足量温水炖煮，调进食盐，盖上盖子小火慢煮半小时左右至鱼骨软烂。 将泡过的豆腐块捞起沥干水分放入锅中，大火烧开以后转小火慢炖十五分钟左右至豆腐入味。 最后调进鲜红辣椒圈，轻轻推动拌匀就可以啦~这样一锅香气四溢的鱼骨头就做好啦～撒上葱花更漂亮哦～ 喝完满满的一碗，意犹未尽…不过这样一碗汤喝下去，热量也是超高的哦～怕胖的小姐姐们可要少吃点了哦～
【小贴士】
1. 用热水或温水腌制鱼骨可以更好入味，肉质会更嫩。
2. 不喜欢吃辣的可以换成不辣的青椒。
3. 老抽是用来上色的，只放一点会有淡淡的酱油香味，如果放得比较多，汤会带有一点点酱味。