蜜枣粽子怎么做好吃?
1.首先,我们准备包粽子的叶子。一般买回来的粽叶都需要先煮一下,这样才干净。锅里加水,煮熟的粽叶颜色会更翠绿。 2.然后,我们把糯米浸泡在清水里,糯米需要提前一晚上浸泡。 我用的糯米是江南的糯米饭,比较软,如果用东北大米可能需要更长时间。
3.接下来,我们挑一粒糯米,放入勺子中压扁,如果很容易就压扁了,就说明糯米的分量够了。 如果太干的话可以适当多加一些水进去。 然后把蜜枣放在糯米上。
4.接下来就是裹粽子啦!首先把两片粽叶重叠在一起,然后底部和两侧分别折回,最后把上面的尖角拉出来,一个漂亮的粽子就出来了哦!
5.全部裹好之后,就可以下锅煮粽子了。我一般都是直接电饭煲炖粥的时候一起煮的,大概三四个小时就可以了。 用高压锅会更快一点。
6.煮好的粽子可以泡在甜汤里入味,也可以直接剥开粽叶吃。软糯鲜甜的糯米包裹着香甜的蜜枣,一口咬下去超满足的哦!