土豆烧牛腩放玉米吗？
土豆烧牛肉放土豆、牛腩、土豆、油、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、白糖、葱姜蒜、桂皮、八角、花椒，如果材料够多的话，还可以加入适量的胡萝卜和玉米。
把牛腩切合适大小的块，用清水泡15分钟左右。切好葱姜蒜备用，胡萝卜和土豆去皮后切成与牛肉大小相当的块，玉米切成段。把泡好的牛肉放入炖锅中，加入足量的水，大火烧开，煮5分钟左右，煮出牛肉中的血沫。捞出牛肉，用温水冲干净。炒锅中倒入油，油热后放入花椒，葱姜蒜，桂皮和八角，爆香。然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
加入牛肉翻炒。加入料酒、生抽、白糖，大火翻炒上色，然后加入适量的热水，水量要没过牛肉。大火烧开，转小火慢炖50分钟。再加入土豆、玉米和胡萝卜，再继续炖30分钟。最后根据个人口味调入适量的盐，再炖5分钟即可。