1.把红萝卜清洗干净,用刀切成薄片 2.把切好的红萝卜放入碗中,加入少许食盐,拌匀,腌制5分钟 3.锅内加入适量的油,烧热后,放入蒜末和红辣椒爆香 4.倒入胡萝卜丝,大火翻炒至断生 5.最后调入适量的食盐、白砂糖和鸡精,拌匀即可食用了 小贴士 1、在清洗红萝卜的时候,不要去掉红色的表皮,
![皇甫继红](/images/author.png)
1.把红萝卜清洗干净,用刀切成薄片 2.把切好的红萝卜放入碗中,加入少许食盐,拌匀,腌制5分钟 3.锅内加入适量的油,烧热后,放入蒜末和红辣椒爆香 4.倒入胡萝卜丝,大火翻炒至断生 5.最后调入适量的食盐、白砂糖和鸡精,拌匀即可食用了 小贴士 1、在清洗红萝卜的时候,不要去掉红色的表皮,
2021更新 最近做了一锅特别好喝的鸭汤,想起来就喝一碗。 材料准备:鸭腿两只、笋干适量(约300g)、姜五片、葱白两根、草果一个、良姜一块、当归一根、黄芪两三片、枸杞一两把。制作步骤: (一)将鸭肉焯水去血沫。 (二)锅中放两勺生抽一勺老抽,加入以上香料,小火煮大约十分钟出香味。
这个真的好简单,我冬天最爱吃的家常小菜之一 准备半只鸭,斩杀干净以后用清水冲洗干净,沥干水分备用 大葱切段、姜切片备用 准备香料八角1个,桂皮一小块,香叶三片1.锅里烧开水,把鸭肉放进去焯水去腥,同时撇去多余的浮沫2.焯好水的鸭子用冷水冲洗干净,沥干水分待用(这一步很重要,
鱼肉是很受欢迎的一道美食,做法也多,常见的有香煎、红烧、爆炒等。今天分享一道非常简单美味的做法——酸菜鱼片汤。 做这道菜需要用到的食材有:青鱼、酸菜、姜、葱、胡椒粉、蛋清、淀粉。
原料准备 猪肋排、白菜、香菜、大蒜、姜、桂皮、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽 步骤一 把排骨剁成小块,冷水下锅,加入料酒去腥,大火煮开,焯掉血沫,备用。
1.准备食材,将虾清洗干净后去掉头、皮、尾,用料酒、盐、胡椒粉腌渍半小时入味; 火腿切丁备用;香菇提前泡软切丝;榨菜切碎备用;鸡蛋打散加入适量清水和葱花调成蛋糊;2.锅中加入植物油烧热,将虾放入炸至变色捞出沥油待用;3.另起锅加入少许植物油,放葱花爆香,加入火腿、香菇、榨菜翻炒,
广东有个特色的小水果,叫三华李,脆甜爽口,富含氨基酸和碳水化合物,味道特别好。不过三华李吃起来太小了,一个嘴张得大大就容易漏掉。而且夏天到了,买回来的新鲜果子放几天就会坏掉,怎么办呢?教你一招,轻松解决这个烦恼~ 把三华李用刀刮去果柄,然后翻过来,顶部划十字花刀(深至核),再对半切开,冲洗干净备用。
作为一个地地道道的邢台人,对宇儿烧鸡可以说是情有独钟! 小时候,家里来客人了,母亲就会杀只土鸡给客人做道“烧鸡”。那时我对烧鸡的印象就是金黄酥脆的外皮包裹着柔嫩细腻的鸡肉,咬一口香酥可口,唇齿留香。
分享一道广东家常菜:咸鱼炖豆腐。 用鲜鱼或者活鱼做这道菜的很多,不过我最喜欢用的是黄鱼干和豆腐一起炖,滋味很特别。 原料很简单:一条黄花鱼(或者其他鲜鱼)、一块老豆腐、一点辣椒、花椒、香葱、生姜。1、首先把鱼处理一下,清洗干净后,切成大小合适的块状。
夏天,是瓜果飘香的季节。除了我们常吃的西瓜、桃子,葡萄等外,还有很多奇奇怪怪可可爱爱的水果。比如,榴莲、菠萝蜜、山竹、莲雾.... 当然还有南瓜! 南瓜味道香甜,营养价值高。而且价格便宜,一斤也就几块钱。买一个可以吃好久,特别划算。 我家餐桌上,最常出现的南瓜吃法就是蒸饭、煮汤和做点心了。
首先声明,我吃过的马齿菜,全是野生在野外的(包括河边、地里),没有吃过市场上卖的。所以,我做的这道野菜,完全是按照我的方法来做。这样做出来的野菜,味道偏酸、辣、脆、嫩、鲜。如果你买的是市场里卖的那种,建议先放在开水里焯一下再做菜。
首先,买一块嫩点的豆腐。 然后,切块备用。 我喜欢用老豆腐来炸,因为炸出来的口感比较酥脆。 如果是做炖汤,可以用嫩豆腐。(但个人认为嫩豆腐炸过之后再炖,口感会不太好)接着,把魔芋切成片状,尽量切薄一点,这样入味,也不容易碎掉。
这个双汇大肠,我小时候是拿他当零食吃的。 双汇的肠有很多种,有麻辣味的,酸菜味的,还有原味和黑胡椒的,我是特别爱吃麻辣味的;但是做香肠这道菜的时候,我最喜欢做的是黑胡椒味的~~味道特别好!!
1、用盐炒黄(生晒的不用炒,自然放干就会变黄的)、生抽,少许白酒腌制一晚入味;2、风干一个星期左右(南方阴雨天可以用电风扇吹,但千万别烘炉子哦!);3、清水蒸半小时左右,可搭配剁辣椒同蒸,更添风味 。
材料:萝卜、辣椒面、白糖、白醋、生抽 步骤:第一步,挑选一个大一点的萝卜,用刨子擦成丝(也可以用刀切成丝)。 第二步,在萝卜上撒2-3勺的干辣椒面,加入两勺左右的白糖和五勺左右的白醋,适量生抽,拌匀后盖上盖子让萝卜腌制一天,其间多摇晃几次罐子。
准备食材:猪皮300克,葱姜蒜、香菜适量,八角两个,桂皮一块儿,香叶三片,生抽45ml,老抽10ml,白糖五克,盐两克,食用油少许 做法步骤:1.把猪皮冷水下锅煮至水开,取出猪皮冲洗干净备用;2.锅热倒油,放入白糖小火炒糖色,炒至棕红色时,迅速倒入开水搅匀,然后加入生抽、老抽、八角、桂皮、
1、先说一下八月瓜怎么吃——切片,然后清水浸泡一下,挤干水分备用 2、开始炒菜了哦!热油锅,加入葱姜蒜爆香 3、倒入处理好的八月瓜,翻炒一会后,加少量生抽和盐调味,继续翻炒至熟透(大概5分钟这样)就可以出锅啦!
这个菜是广东海鲜大排档的常见菜品,做法很简单,但很能体现出厨师的功力。 首先,这个菜的食材新鲜程度非常重要。市面上销售的活虾通常有两种,一种是基围虾,另一种是在淡水里养殖的大号小龙虾。两者价格相差较大,口感和鲜味也有区别。
胡萝卜,又名红素、黄萝卜、胡萝卜、樱桃棒、枣子红、红萝卜、黄玉、花桑根。功效作用补充维生素A的有利食物。维生素A对人体视力的正常发育具有非常大的作用,缺乏维生素A时的病症,如夜盲症、角膜溃疡等等,生活中,胡萝卜被誉为“维生素A的仓库”。
木瓜可以跟胡萝卜一起炒吗?小编当然可以咯!今天教给大家的就是木瓜胡萝卜炒肉,这道菜色泽诱人、蛋香味浓、微辣鲜美,保准让你食欲大开!另外,木瓜性温味酸、平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。胡萝卜生津止渴、健胃消食、润肠通便、养肝明目,同时还有极高的食用价值。那么,木瓜可以跟胡萝卜一起炒吗?