鲜贝如何烧好吃？
“吃海鲜，尝鲜贝！” 说起这句话来，我那是满心的骄傲啊～因为我家就住在海边，每天出海打鱼回来，都能吃到最新鲜的贝壳类海鲜哦~ 像扇贝、海蛎子、文蛤这些海鲜，做法都很简单的呢～把壳打开，清洗干净，放进锅里清蒸一下就可以啦～这样蒸出来的海鲜原汁原味，吃起来可新鲜了呢…… 不过我最喜欢的还要数腌鲜贝。鲜贝是贝壳类海鲜里我爱吃的其中一种，口感好，味道赞。而且营养价值也不差呢，含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙、镁等营养元素，经常吃可以明目健脑、促进骨骼增长… 我家做腌鲜贝，用的配料可是非常精致的哦～要放姜丝、蒜末、胡椒粉、生抽、老抽和白糖。这样调出来的酱汁咸香适口，用来蘸着鲜贝吃，可美味了……
除了直接食用，你也可以做成汤品、小炒或者下酒菜。像紫菜蛋花汤、韭菜炒鲜贝以及芥末拌蛏子，都是不错的选择哦～ 想要做出好吃的腌鲜贝，关键就在于挑选新鲜的食材。一般市场上出售的鲜贝有两种，一种是新鲜打捞上来的，另外就是冷冻的。买回家如果马上做，那就不用说了，肯定要选择新鲜打捞上来的。如果是打算一次多做点，然后分多次食用的，那就可以选择冷冻的。虽然冰冻会损失一部分鲜味，但营养价值仍然比刚打捞上来的要高一些喔～