三华李怎么腌才好吃？
广东有个特色的小水果，叫三华李，脆甜爽口，富含氨基酸和碳水化合物，味道特别好。不过三华李吃起来太小了，一个嘴张得大大就容易漏掉。而且夏天到了，买回来的新鲜果子放几天就会坏掉，怎么办呢？教你一招，轻松解决这个烦恼~ 把三华李用刀刮去果柄，然后翻过来，顶部划十字花刀（深至核），再对半切开，冲洗干净备用。
切好的三华李，加入两勺白砂糖拌匀，腌制2～3小时，等大部分汁水出来了，用厨房纸擦干水分。（这步很重要，一定要干拌，让果肉都沾上糖汁，不然会发霉）
然后准备一个玻璃罐，垫上一层冰糖，再把腌好的李子铺上去，最后盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡4天左右即可食用了。泡的时间不要太长，否则会很酸。 吃的时候捞出来，淋上蜜糖，口感清润甘甜、细腻无渣，棒棒棒！