青稞面怎么做好吃？
1.准备好材料，把青稞面和成面团；
2.然后做成一个个小饼子形状待用；
3.热锅放油，油七成热时，把小饼子放进去炸；（这一步很关键哦）
4.小火慢炸，炸至金黄色捞起沥油；
5.锅里留少许底油，放入切好的葱花爆香；
6.加入水或高汤烧开，倒入适量的生抽，老抽，盐调成汤料；
7.再把油炸好的小饼子倒进去煮几分钟，让每个小饼子都吸饱汤汁，就可以出锅了！（注意，因为青稞是淀粉类的，所以很容易吸水吸油，所以不要放太多油和调料，不然会过于油腻的，而且青稞是有淡淡清香的，所以最好不要加太多的香料，以免盖过其本身香味）
小贴士 1、青稞面粉比较硬，不易消化，所以最好先把青稞粉和好醒一个小时左右再揉团。
2、做饼的时候，可以把面团直接搓成长条，切成小段来操作，也可以像做包子那样把面团分成小剂子，压扁擀薄来做。
3、我一般都喜欢用小饼子的做法，这样吃起来更有嚼头。如果觉得太硬的话，可以加点面粉混合起来，或者少加一点水，或者可以加一点食用碱。