干锅是一种烹饪方式,和火锅相当类似,不过没有锅底而已。既然是干锅,那自然是食材事先经过煎炸或者煸炒,做好了备用的,和火锅的鲜、涮不同。 所以干锅更像小酒馆里用来下饭的下酒菜,而不是像火锅那样适合一群人一起吃,边聊边涮。 那么,既然是准备得比较久的菜品,在四川这种美食聚集的地方会不会有呢?答案是肯定的。
![冉丽](/images/author.png)
干锅是一种烹饪方式,和火锅相当类似,不过没有锅底而已。既然是干锅,那自然是食材事先经过煎炸或者煸炒,做好了备用的,和火锅的鲜、涮不同。 所以干锅更像小酒馆里用来下饭的下酒菜,而不是像火锅那样适合一群人一起吃,边聊边涮。 那么,既然是准备得比较久的菜品,在四川这种美食聚集的地方会不会有呢?答案是肯定的。
红肠是道好的下饭菜! 配米饭,就着二锅头,小酒下肚,啧啧啧,那个香啊。 用红肠来包饺子也是一绝。我媳妇儿不喜欢吃饺子皮,于是每次都是把饺子皮擀成薄片,包上炒熟的红肠和葱花儿,炸成小饼子,那可是比金角大王的饼干味道好啊~1、青椒炒红肠 食材准备:红肠、青椒 步骤:把青椒洗干净去籽切成块,
烤馄饨最好吃的做法,外酥里嫩,一口一个超满足 最近天气慢慢热了起来,晚上出去散步的时候,路边小摊上已经摆上了烧烤架,烤生蚝、烤猪蹄的,闻着香味就走不动路了,可是吃了容易发胖啊!所以还是做道蔬菜解馋吧。
我吃了这么多赛百味,觉得金枪鱼和火鸡肉的沙拉最好吃! 火鸡肉里可以加入辣椒,这样吃起来就不会那么腻; 金枪鱼的那个沙拉我觉得是最棒的! 里面有新鲜黄瓜、生菜等等,拌在沙拉酱里清清爽爽,入口绵软。 最棒的是赛百味的沙拉是按重量卖的,260g只需要14块钱人民币哦!
椰香糯米藕的做法 食材准备:糯米、莲藕(七孔)、椰子肉、白糖 步骤一:把处理好的藕和泡好的糯米装入电饭煲,加入冷水浸没,按下煮饭键开始蒸。 步骤二:待电饭锅提示煮饭结束后,打开盖子,倒入椰子汁,加入白砂糖,翻拌均匀后盖上盖子焖10分钟。 步骤三:取出切成厚片,淋上桂花酱或蜂蜜食用。
炸牛肉,我想吃又嫌自己做麻烦,于是乎我灵机一动,炸完再蒸一下不就得啦!哈哈,没想到这一简单的操作惊艳了四座,赢得了家人一致好评。
首先,我们要明确一件事,包子皮和包子馅在冰箱里放置一晚上后会产生什么变化。 根据我的实验,包子皮的变化并不大,最大的可能就是表面产生一点水蒸气的凝结,变得软和一点;而包子馅会产生明显的老化现象,因为里面淀粉的直链部分会降解成单体葡萄糖,然后被细菌利用产生发酵产物,从而使馅料变软、变酸甚至腐败变质。
分享道简单快手又超好吃的做法 需要的食材和调料有:牛排、葱、姜、香菜、生抽、老抽、糖、料酒 1. 葱姜切片,香菜切段儿(留着葱花跟洋葱最后装饰用); 2. 牛肉切大块儿,用清水冲洗干净后,倒入料酒腌制半小时去腥(也可以放点花椒水、白醋或者芥末,都能去腥提味儿~) 3. 锅中倒油烧热,放入姜片、
怎么腌萝卜干好吃又简单呢?接下来就分享具体做法给大家,喜欢就赶紧试试吧! 做萝卜干最主要的是要挑选新鲜、水分充足的萝卜,这样口感才会好。买回来以后,清洗干净,削去头尾,然后用刀切成薄片,放在盆中,倒入清水没过表面,浸泡两个小时,中途换两次水。
材料:老豆腐、胡萝卜、香菇、肉馅 辅料:生抽、老抽、糖、料酒、味精、葱末、姜末第一步:将豆腐冲洗干净后,用厨房纸擦干表面水分; 第二步:将香菇和胡萝卜洗净,分别切成细丝; 第三步:在锅中加入少量油,烧热后爆香葱姜末,依次放入香菇和胡萝卜翻炒,炒软后盛出备用。
我吃过很多不同可可含量的巧克力和可可粉,下面根据口感来从低到高说一下适合哪些人群 首先说明一下,所有数据都是大约值哦~1、五分之一可可含量——白巧克力 可可含量5%的白巧克力,味道偏酸,口感丝滑,有很浓郁的可可香味,但是含可可量如此之低的巧克力,已经属于巧克力的范畴了,只有淡淡的苦。
用料 干山楂片 适量 红糖 两勺 湿藕粉 一盒 鸡蛋 两个 牛奶 250ml 蜂蜜 适量 白糖 适量 凉开水 少许 步骤一、煮糖水。冷水下锅,加入山楂和红糖一起煮。大火烧开之后转中小火继续煮开。步骤二、准备好模具,把藕粉倒进去搅拌成糊状;这个速度要快,不然就结块了。
湖南腊肉,湖北腊肉,四川腊肉,贵州腊肉都不同。 先说最普通的做法吧。 准备食材:腊肉,青椒,小米椒,葱,姜,蒜。 把腊肉用温水清洗一下(冷水会发硬),然后切成薄片待用。 青红椒切片,葱姜蒜切末备用。锅内放少许油烧热,爆香葱姜蒜后放入辣椒和腊肉煸炒。
原料: 马耳300g、鸡蛋2个 辅料: 葱花适量、盐4克、味精3克、白糖15g、胡椒粉少许、香油5ml、水淀粉20ml 五香粉1/2茶匙(3g) 制作步骤: 1.将马耳冲洗干净,用冷水浸泡回软后,去掉根蒂,再冲洗一遍,沥干水分备用。
食材准备: 茄子3个、尖椒1个、葱2根、姜2片、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白醋半汤匙、白糖少许、食盐适量、清水500毫升、干淀粉1汤匙 做法步骤: 1.将茄子洗净去皮,然后切成滚刀状;葱姜蒜分别切末,尖椒去籽后也切成段备用。
我是在深圳长大,对泥鳗有一种特殊的感情。。。 以前经常和小伙伴去溪边抓泥鳗(其实就是拿网子捞),把泥鳗抓回家后,就放在锅里蒸熟,然后蘸着酱油、蒜汁吃,味道很赞~后来出去外地读书,每次回去都会买上一袋,蒸了吃。 这东西刺少,肉质嫩滑,很好吃的。。。
螃蟹,很多人爱吃,做法也很多。不过最原汁原味的吃法,恐怕就是膏螃蟹了。今天分享一道家常版“膏螃蟹”的做法。 准备食材: 螃蟹、生姜、香葱、大蒜(独蒜)、香醋、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、辣椒面具体做法步骤如下: 1.首先将买回来的螃蟹放到盆里,倒入没过螃蟹的清水,浸泡20分钟,让其在清水中自行清洗。
清炒豆筋,美味又简单! 原料: 卤豆筋300克、青红椒100克、葱2根、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙、盐半茶匙;制作过程:1. 准备所需材料。(我买的卤豆筋已经在卤水里面浸泡了2个小时,所以炒的时候不需要再泡发)2. 将葱切段、蒜用刀拍扁去皮、青红椒去籽后切丝备用。
说起烧烤,那绝对是夜生活里浓墨重彩的一笔!和三五知己,边烤边吃,畅聊人生,实在是一件美事。 虽然自己在外面也做过烧烤,但也只是小菜一碟。
广西的海鸭蛋很出名的,我吃过不少牌子。 我觉得最有名的是“海鸭蛋”三个字都印在盒子上的那一盒,包装特别,不知道是不是这牌子的,反正网上有卖的,你们搜一下“海鸭蛋”应该就有。 我是海边长大的,对海鲜的味道还是比较熟悉的。这个咸鸭蛋的味道跟我记忆里海边晒着的咸鱼味道差不多。