1、做素菜,酱油是不可或缺的配料之一。一般有老抽、生抽和蒸鱼豉油三种。其中,老抽颜色最深,多在烹制肉类时用于上色;生抽较淡,多用于凉拌菜或调馅。 做素菜最常用的是生抽,尤其是拌饺子馅的时候,除了油盐外,必须放点生抽才行。2、盐也是炒素菜时最重要的调味品之一,虽然用盐量要比炒荤菜少很多。
![佟枫杰](/images/author.png)
1、做素菜,酱油是不可或缺的配料之一。一般有老抽、生抽和蒸鱼豉油三种。其中,老抽颜色最深,多在烹制肉类时用于上色;生抽较淡,多用于凉拌菜或调馅。 做素菜最常用的是生抽,尤其是拌饺子馅的时候,除了油盐外,必须放点生抽才行。2、盐也是炒素菜时最重要的调味品之一,虽然用盐量要比炒荤菜少很多。
用热水泡 ,别直接下锅煮! 很多人煮挂面、方便面或者阳春面的时候都喜欢直接把面条下锅煮,其实这样是不对的。 挂面和方便面是干粮,直接下锅会破坏原有的结构,这样煮出来的面条会软绵绵不够劲道。正确的方法应该是用热水浸泡,让它们充分吸水变软,然后再下锅煮。
1、面粉里加入少量的盐,增加面的筋性; 2、用凉水搅拌成面穗,再揉成面团; 3、盖上盖子或薄膜,醒30分钟以上(冬天的时间要更长些); 4、揉好的面团,擀成薄薄的饺子皮; 5、把两张饺子皮上下叠放在一起; 6、轻轻按压,使两张皮的边缘完全重叠在一起; 7、用刀切成宽窄均匀的条儿; 8、在锅中煮开后,
作为一个在兰州吃了20多年牛肉面的甘肃人,来到深圳后,对这里的牛肉面一直念念不忘。 先推荐两家吃过的,味道都很不错。 有机会也会去其它的店吃吃看。1、马记永 看到这个问题的时候,我的第一反应就是它!因为它在知乎上的评价真的很好(几乎全是好评)。 所以好奇心的驱使下,就去了。
作为广东人,咸水鱼是我很喜欢的一款食材,可以用来煲汤、焖粥或者煮火锅。虽然咸味重,但是经过适当的烹调处理,味道还是很不错的! 最简单也是我最喜欢的一道菜是【酱爆咸鲮鱼】,下面分享做法给大家。 准备一条咸水鱼(可以用买来的腌制的咸水鱼,也可以自己腌制);蒜头四至五颗;豆豉数粒。第一步:清洗鱼身并砍件。
1、煮面,最好用高压锅来煮,容易熟还省时间; 2、煮的时候加入八角和适量盐,这样更香一点; 3、面条煮好后过冷水沥干待用; 4、准备佐料,姜蒜剁碎备用(不喜欢吃生姜的可以把生姜汁挤出来拌进面条里); 5、热锅凉油,小火慢炸花生米,花生米炸至外皮酥脆且颜色变深即可捞起放凉(千万不要炸焦了); 6、
材料: 冬菜、猪瘦肉(半肥瘦肉)、生姜3~4片、花生酱2汤匙(约20g)、盐适量;制作方法如下: 1.把猪瘦肉用清水冲洗干净,再用冷水浸出血水,然后切成薄肉片状待用。2.把姜刮去皮洗净,切片。花生酱和清水一起放进小碗内拌匀。
作为一个在西方生活过的,吃过很多种牛排的人(美国,加拿大,欧洲)来说,还是最喜欢澳洲的西冷牛排。可能西冷牛排最出名的就是KFC的香辣鸡翅和辣翅酱吧。。。 首先从肉质上来说,在西式口味里对于牛肉的肉质要求是软嫩和细致,西冷牛排恰好能够提供这样的口感。
我从小生活在开封,那里的人都很擅长做白卤,尤其是卤猪蹄、卤鹅,做得一绝! 记得小时候,我们街上有个小门面,卖豆腐脑跟卤蛋的,晚上也不营业,就白天开半天,门脸很是狭小,但是生意却很好,每天不少人去,都是买两个卤蛋,再买两根黄瓜,一起拌着吃。
我是内蒙人,非常爱吃涮羊肉,也爱吃手把肉,但我最爱吃的却是最简单最美味的煮羊肉。 煮羊肉讲究的是清水加柴火烧出来的味道。我的家乡气候寒冷,冬天很长,几乎每一天都适合吃火锅,当然也更适合做煮羊肉。 煮羊肉最简单,也不需要什么配方和技巧,只要是纯瘦的羊肉,放在清水里煮熟就好。
把买回来的螺丝用盐水浸泡,然后多换几遍水,再把螺丝冲洗干净备用。 准备香葱、生姜、红辣椒切丝;另准备大蒜头、香叶、八角、桂皮各适量。(香料可随自己喜好加减)1.热油锅,爆香葱姜蒜等配料。 2.加入泡好的螺丝爆炒片刻。
以前吃牦牛肉是清炖,味道蛮好。后来知道可以炒着吃,就自己尝试了一下。 买的这个牌子是叫“那曲牧源”的,味道很不错啊! 给你们上图! 这个肉颜色是比较深的,看上去很健康的感觉~而且味道确实很不错,一点腥味都没有。
猪皮处理很简单,洗干净后凉水下锅,焯熟(水开后再煮5分钟左右),捞出晾凉。然后用手撕成细条,越细越好,这样吃起来口感会更好。
首先,清水豌豆是什么?是新鲜豌豆带壳煮熟,或者不煮直接晾干得到的豆荚。因为只加了清水煮熟或者风干,所以又叫清水豆、青水豆;也可以叫荷兰豆(这个说法不太准确)。 清水豌豆怎么吃? 简单,清炒、炖汤、打边炉都可以。我喜欢吃清炒的,所以会常做。
1、准备原材料 2、把三勺干螺旋藻粉置于碗中,先用适量约40度左右温水调成糊状 3、另起锅,烧热后,加入两小匙植物油烧至六成热时放入葱花和剁碎的豆瓣酱炒香。 (不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱或辣椒油) 4、倒入调好的螺旋藻糊,迅速用筷子搅散,以免结块。
说起炖狗肉啊!我可太有发言权了,我家是养殖肉狗的,夏天时候天热,狗不怎么爱吃食,我妈就给它做麻辣小龙虾拌饭,拌得香喷喷的,一口大锅,开水煮过一遍,放各种料,再闷半个小时,香味弥漫整个村庄…… 冬天啊,天冷,狗爱吃食了,但是又不爱出门,于是我妈就拿个盆,打一盆热水,把狗放在里面,自己坐在旁边,
2、鱼身上划花刀,入葱姜水中浸泡10分钟; 3、将适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼上,再铺上葱姜丝; 4、锅中水煮沸后,放入鱼盘开火蒸7-8分钟左右; 5、起锅热油,六成热时放入适量姜末煸香,倒入适量生抽煮开,加入少许糖和味精调味,最后淋在蒸好的鱼上即可。
对于女人来说,气血好比车的两个轮子,如果气血亏虚了,会怎么样? 车没油了,就会停滞不前,人也一样,没有了气血的濡养,人就瘫痪了; 车抛锚了可以拖到修理厂解决,人也有“故障”,比如经常疲倦、乏力、头昏、头痛,这些都是气血不畅、气血不足的表现。
最好吃的早餐!!我最爱吃也最容易准备的!1、鸡蛋煎饼(或鸡蛋三明治),配一碗杂粮粥2、各种酸奶+水果拌饭吃 (比如混合沙拉、新鲜果切、水果捞等等……反正就是各种能吃的放进去就对了!
1.先把玫瑰菜干用温水浸泡(时间大概5分钟左右),期间不断地更换水 2.把葱、姜洗净,切成细末;泡开的青菜用刀斩成小段待用(为了不让青菜变老和保持水分,最好用刀剁,不要用绞碎机) 3.锅内烧油,放入葱、姜炒香,然后把青菜倒入锅中加少许生抽翻炒至熟,放适量白糖提鲜,