1、做素菜，酱油是不可或缺的配料之一。一般有老抽、生抽和蒸鱼豉油三种。其中，老抽颜色最深，多在烹制肉类时用于上色；生抽较淡，多用于凉拌菜或调馅。 做素菜最常用的是生抽，尤其是拌饺子馅的时候，除了油盐外，必须放点生抽才行。2、盐也是炒素菜时最重要的调味品之一，虽然用盐量要比炒荤菜少很多。
佟枫杰佟枫杰用热水泡 ，别直接下锅煮！ 很多人煮挂面、方便面或者阳春面的时候都喜欢直接把面条下锅煮，其实这样是不对的。 挂面和方便面是干粮，直接下锅会破坏原有的结构，这样煮出来的面条会软绵绵不够劲道。正确的方法应该是用热水浸泡，让它们充分吸水变软，然后再下锅煮。
赫连函函1、面粉里加入少量的盐，增加面的筋性； 2、用凉水搅拌成面穗，再揉成面团； 3、盖上盖子或薄膜，醒30分钟以上（冬天的时间要更长些）； 4、揉好的面团，擀成薄薄的饺子皮； 5、把两张饺子皮上下叠放在一起； 6、轻轻按压，使两张皮的边缘完全重叠在一起； 7、用刀切成宽窄均匀的条儿； 8、在锅中煮开后，
许茗清作为一个在兰州吃了20多年牛肉面的甘肃人，来到深圳后，对这里的牛肉面一直念念不忘。 先推荐两家吃过的，味道都很不错。 有机会也会去其它的店吃吃看。1、马记永 看到这个问题的时候，我的第一反应就是它！因为它在知乎上的评价真的很好（几乎全是好评）。 所以好奇心的驱使下，就去了。
姬金玲作为广东人，咸水鱼是我很喜欢的一款食材，可以用来煲汤、焖粥或者煮火锅。虽然咸味重，但是经过适当的烹调处理，味道还是很不错的！ 最简单也是我最喜欢的一道菜是【酱爆咸鲮鱼】，下面分享做法给大家。 准备一条咸水鱼（可以用买来的腌制的咸水鱼，也可以自己腌制）；蒜头四至五颗；豆豉数粒。第一步：清洗鱼身并砍件。
巴依弦1、煮面，最好用高压锅来煮，容易熟还省时间； 2、煮的时候加入八角和适量盐，这样更香一点； 3、面条煮好后过冷水沥干待用； 4、准备佐料，姜蒜剁碎备用(不喜欢吃生姜的可以把生姜汁挤出来拌进面条里)； 5、热锅凉油，小火慢炸花生米，花生米炸至外皮酥脆且颜色变深即可捞起放凉（千万不要炸焦了）； 6、
费旌真材料： 冬菜、猪瘦肉（半肥瘦肉）、生姜3~4片、花生酱2汤匙（约20g）、盐适量；制作方法如下： 1.把猪瘦肉用清水冲洗干净，再用冷水浸出血水，然后切成薄肉片状待用。2.把姜刮去皮洗净，切片。花生酱和清水一起放进小碗内拌匀。
苏雨洹作为一个在西方生活过的，吃过很多种牛排的人（美国，加拿大，欧洲）来说，还是最喜欢澳洲的西冷牛排。可能西冷牛排最出名的就是KFC的香辣鸡翅和辣翅酱吧。。。 首先从肉质上来说，在西式口味里对于牛肉的肉质要求是软嫩和细致，西冷牛排恰好能够提供这样的口感。
芮嘉欣我从小生活在开封，那里的人都很擅长做白卤，尤其是卤猪蹄、卤鹅，做得一绝！ 记得小时候，我们街上有个小门面，卖豆腐脑跟卤蛋的，晚上也不营业，就白天开半天，门脸很是狭小，但是生意却很好，每天不少人去，都是买两个卤蛋，再买两根黄瓜，一起拌着吃。
元腾我是内蒙人，非常爱吃涮羊肉，也爱吃手把肉，但我最爱吃的却是最简单最美味的煮羊肉。 煮羊肉讲究的是清水加柴火烧出来的味道。我的家乡气候寒冷，冬天很长，几乎每一天都适合吃火锅，当然也更适合做煮羊肉。 煮羊肉最简单，也不需要什么配方和技巧，只要是纯瘦的羊肉，放在清水里煮熟就好。
甄曌把买回来的螺丝用盐水浸泡，然后多换几遍水，再把螺丝冲洗干净备用。 准备香葱、生姜、红辣椒切丝；另准备大蒜头、香叶、八角、桂皮各适量。（香料可随自己喜好加减）1.热油锅，爆香葱姜蒜等配料。 2.加入泡好的螺丝爆炒片刻。
胥瑾以前吃牦牛肉是清炖，味道蛮好。后来知道可以炒着吃，就自己尝试了一下。 买的这个牌子是叫“那曲牧源”的，味道很不错啊！ 给你们上图！ 这个肉颜色是比较深的，看上去很健康的感觉~而且味道确实很不错，一点腥味都没有。
籍博华猪皮处理很简单，洗干净后凉水下锅，焯熟（水开后再煮5分钟左右），捞出晾凉。然后用手撕成细条，越细越好，这样吃起来口感会更好。
慕容烁婷首先，清水豌豆是什么？是新鲜豌豆带壳煮熟，或者不煮直接晾干得到的豆荚。因为只加了清水煮熟或者风干，所以又叫清水豆、青水豆；也可以叫荷兰豆（这个说法不太准确）。 清水豌豆怎么吃？ 简单，清炒、炖汤、打边炉都可以。我喜欢吃清炒的，所以会常做。
杨懿诺1、准备原材料 2、把三勺干螺旋藻粉置于碗中，先用适量约40度左右温水调成糊状 3、另起锅，烧热后，加入两小匙植物油烧至六成热时放入葱花和剁碎的豆瓣酱炒香。 （不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱或辣椒油） 4、倒入调好的螺旋藻糊，迅速用筷子搅散，以免结块。
公维朕说起炖狗肉啊！我可太有发言权了，我家是养殖肉狗的，夏天时候天热，狗不怎么爱吃食，我妈就给它做麻辣小龙虾拌饭，拌得香喷喷的，一口大锅，开水煮过一遍，放各种料，再闷半个小时，香味弥漫整个村庄…… 冬天啊，天冷，狗爱吃食了，但是又不爱出门，于是我妈就拿个盆，打一盆热水，把狗放在里面，自己坐在旁边，
揭昕冰2、鱼身上划花刀，入葱姜水中浸泡10分钟； 3、将适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼上，再铺上葱姜丝； 4、锅中水煮沸后，放入鱼盘开火蒸7-8分钟左右； 5、起锅热油，六成热时放入适量姜末煸香，倒入适量生抽煮开，加入少许糖和味精调味，最后淋在蒸好的鱼上即可。
瞿绍富对于女人来说，气血好比车的两个轮子，如果气血亏虚了，会怎么样？ 车没油了，就会停滞不前，人也一样，没有了气血的濡养，人就瘫痪了； 车抛锚了可以拖到修理厂解决，人也有“故障”，比如经常疲倦、乏力、头昏、头痛，这些都是气血不畅、气血不足的表现。
闵诗阳最好吃的早餐！！我最爱吃也最容易准备的！1、鸡蛋煎饼（或鸡蛋三明治），配一碗杂粮粥2、各种酸奶+水果拌饭吃 （比如混合沙拉、新鲜果切、水果捞等等……反正就是各种能吃的放进去就对了！
邓琴瑶1.先把玫瑰菜干用温水浸泡（时间大概5分钟左右），期间不断地更换水 2.把葱、姜洗净，切成细末；泡开的青菜用刀斩成小段待用（为了不让青菜变老和保持水分，最好用刀剁，不要用绞碎机） 3.锅内烧油，放入葱、姜炒香，然后把青菜倒入锅中加少许生抽翻炒至熟，放适量白糖提鲜，
边春华