韭菜王怎么做好吃？
最近迷上了做酱，做了好几瓶了，每次吃饭的时候打开一瓶，香气扑鼻啊有木有！连米饭都变好吃啦~ 准备食材：
1.头刀韭菜半斤（这个很嫩）
2.干黄酱二勺（超市买的现成的，不是特别烂的那种）
3.甜面酱一勺（和干黄酱差不多的牌子）
4.花生米小半碗（熟的，压碎更香一些） 开始制作：
1.锅里放油，放入花生碎，炒熟盛出备用；
2.放两勺白糖，小火慢慢融化，等到白糖变成糊状的时候，迅速倒入切好的韭菜里，并用勺子快速搅拌，等到韭菜完全裹上糖稀的时候就放盐拌匀装坛（千万别炒糊了啊！）
3.放凉后倒入干黄酱和甜面酱，搅匀即可。 我做的没有放花椒大料之类的香料，因为我觉得这样会掩盖韭菜本身的清香。如果喜欢香一点的话可以放点花椒油呀、香油什么的。反正自己吃的，随便放啦~~开吃~~
PS：我这是第二次做，所以比较成功，第一次做的时候没掌握状况，放少了酵母，发的不够好，后来重新和面做了馅料。。。