“鸽蛋豆腐”大概很多人都没有吃过,我也是在饭店里偶尔尝到的,现在自己做给孩子吃。 主要材料是炸过的鸽渣(用油炸一下可以去掉腥味)和嫩豆腐。 先炒好黄豆芽、粉丝备用; 然后把切成小块的豆腐下锅煮,同时加入料酒去腥; 快熟的时候加入泡好的木耳和虾皮(补钙),再稍煮一会儿即可。
![宋之星](/images/author.png)
“鸽蛋豆腐”大概很多人都没有吃过,我也是在饭店里偶尔尝到的,现在自己做给孩子吃。 主要材料是炸过的鸽渣(用油炸一下可以去掉腥味)和嫩豆腐。 先炒好黄豆芽、粉丝备用; 然后把切成小块的豆腐下锅煮,同时加入料酒去腥; 快熟的时候加入泡好的木耳和虾皮(补钙),再稍煮一会儿即可。
2013年,我还在读大学。 那是个冬天,我住在一个离学校不远的小区里。每天下了课,我就骑着我的小电驴回家。小区不大,所以路也比较好认。但是有个问题,就是进出都要过一座桥。由于桥比较窄,而且经常有大货车经过,很多骑车的人都喜欢并排骑行冲过桥,非常危险。所以每当我在桥上骑的时候,总是提心吊胆的。
我小时候最喜欢吃的菜就是嫩姜炒豆腐,每次吃完一碗饭,还要再夹两筷子,可惜长大后不爱吃生姜了,这道菜也就少了,现在有了孩子,正巧最近学会了如何挑选好豆腐,就给孩子做了一次,意外的好吃 准备食材很简单,北豆腐一块,青红辣椒各一个,蒜两瓣,生抽、淀粉和糖适量1. 将豆腐切成厚片,锅中水开放入少许盐,
做法一: 1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、盐、砂糖混合均匀后加入冷水和牛奶搅拌均匀,盖上盖子开始发面(这里的水和牛奶的比例大概是4:1); 2、在烤盘底下和边缘刷上一层植物油防粘,将发酵好的面团放入烤箱中低温醒发30分钟(温度35℃左右,不要太热会把面团烫死); 3、
首先,在爬豆芽之前我们得先准备食材和调料。 食材有:黄豆芽、五花肉、青红椒、葱姜蒜等。 调料有:干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、醋、食盐等。 接下来我们开始做,先把泡好的豆子放到锅里煮熟(大概15分钟左右),然后控干水分备用。步骤一:把切好的五花肉放到锅中,加入两勺豆瓣酱,小火炒出油脂。
1.原料:三黄鸡、姜蒜、香菜、小米椒 调料:油泼辣子、生抽、老抽、料酒、味精,白糖、胡椒粉2.把三黄鸡斩成小块,用清水浸泡血水,捞出沥干水分;姜蒜切粒,小米椒切段,香菜切段,备用 在盆里倒入两勺料酒、适量盐,抹匀后把泡好的鸡肉放进去腌入味,时间大约二十分钟左右 锅里放油烧热,爆香姜蒜和小米椒,
下面推荐的这道汤品用料简单,做法不难,是一道非常适合冬季享用的汤羹。 【食材】豆腐1块、鸡蛋2个、青菜心4棵、粉丝适量(用温水浸泡至软)、生姜3片、香菜少许 【制作步骤】 1.锅内加入清水煮沸,放入生姜,调入盐拌匀,再放入豆腐,煲5分钟后加入青菜,再煲5分钟;2.捞起青菜摆盘,
第一次在知乎发东西,有点小激动! 先上图 这是自己做的巧克力蛋糕,上面是自己做的巧克力豆沙馅(里面有红豆粉、淡奶油、牛奶和糖),用裱花袋挤出来的。 下面说说自己的感受吧!
首先,我们要准备一块老豆腐、葱姜蒜等调料,再拿一个小碗调一个芡汁(淀粉+清水) 第一步:起锅烧油,油温上来后加入葱姜蒜爆香,然后放入切成块的豆腐开始煎制 第二步:煎至两面金黄后,加入生抽、老抽、白糖和盐调味,再放入热水,水量没过豆腐即可 第三步:锅中放入切好的香菇和虾仁,盖上盖子小火炖十分钟,
用料 新鲜海草 一把 大蒜 3-4瓣 小米椒 2个 酱油 2勺 陈醋 1勺 芝麻油 半勺 辣椒油 适量 香菜 适量 海草拌花生米的做法步骤 准备一把新鲜的海草,冲洗干净后浸泡在清水里。同时把大蒜和小米椒剁茸、香菜洗净切末备用。
用料 豌豆50g、鸡蛋1个、牛奶360ml、玉米淀粉4g、糖28g(不喜欢太甜的可以降低甜度) 步骤: 1.把豌豆剥出来,放入沸水中煮约5分钟,然后加入牛奶和白糖煮开。喜欢口感更细腻的可以放料理机里打成奶昔后再滤掉豆渣。 2.在打好的豌豆奶糊里打入鸡蛋,然后用勺子搅匀。 注意!
黄瓜中含有丰富的营养物质,尤其是纤维素,含量不仅非常高而且不容易被人体消化酶所分解,因此具有通便的作用.吃黄瓜还能美容养颜、减肥瘦身等 6个月以上的宝宝就可以食用了哦~ 1.直接吃新鲜的黄瓜 2.把黄瓜切成块,用勺子捣成泥状 3.把切好的黄瓜放到碗里面,
“以形补形”,当年学中医的时候,这说法可是经得住老师反复推敲的。所以用猪肝来补肝,是再好不过的了。 下面分享一道简单快手又特别好吃的干炒猪肝做法~材料:猪肝、葱姜蒜调料:食盐、鸡精、白糖、白醋、生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、香菜第一步:处理猪肝 买来的新鲜猪肝放在清水里浸泡出血水。
这个馒头的配料非常简单,就是普通面粉、酵母粉、白糖和泡打粉,但味道非常赞! 首先我们在和面的时候在面粉里面加5g左右的酵母粉(做包子馒头面包都可以用),再倒入30度左右温水和面,水不要一下子倒进去,一边倒一边搅拌,直到变成棉絮状然后用手揉成光滑的面团;面团揉好后盖上盖子或保鲜膜防止表面风干开裂,
要使猪肝鲜嫩,有秘诀的哦~ 首先把买了的肝先冲水半小时,然后冷水浸泡出血水,这样处理后的肝基本没什么血渗出来了(我做过实验的哈) 接着切成薄片、加生抽、白砂糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟左右 上锅蒸8分钟 这个时间可以切点儿黄瓜或者青椒圈儿,用来做配菜的(我不爱吃蔬菜所以没买…)。
1、食材准备: 鱿鱼3条、尖椒2个、大蒜3瓣,香葱2根、生姜1块。生抽适量、老抽少许、料酒适量。2、步骤: (1)鱿鱼清洗干净后,用刀刮去表面的膜,然后打上花刀,再切成小块,装盘待用。 (2)锅中加入适量清水煮沸后,放入切好的鱿鱼焯水,捞出冲洗干净待用。
在山西,人们会用一种奇特的烹饪方法来制作菜肴 —— “蒸” 这种烹饪方式,在我们看来似乎有些原始。 但用“蒸”的方法做出来的菜肴极其美味,并且最能保持食材原有的营养。 我第一次吃到这种烹调方法做出的美食是在一家普通的小酒馆里,当时看到桌上放了一个装满了冷水的罐子,颇感奇怪,便问老板这是做什么用的。
在北方,每年农历正月和二月是鲅鱼最肥美的季节,渔民们会在这个时节捕捞鲅鱼,然后批发给海鲜商贩,再流向各地的菜市场。 市场上卖的鲅鱼,有的是新鲜鲅鱼的整条,有的是已经刮去鱼鳞并去掉内脏的鲅鱼段。我比较喜欢买整条的鱼,回来让师傅帮忙收拾干净,顺便给剔下骨刺,鱼肉用来做菜或者包馄饨都很不错。
分享一道年前做的香辣腊肉,做法简单,超级下饭~ 准备食材: 腊肉(可以带皮一起切)、青红椒、葱、姜、蒜 调料: 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 第一步: 腊肉冷水下锅,煮5分钟左右至熟,然后捞起沥干水分 第二步: 把葱姜蒜切成片状,豆瓣酱剁碎备用 第三步: 锅烧热后加少许油润一下锅,
1、将芋艿(也可以不剥皮)清洗干净后,放入锅中煮熟或蒸熟,用勺背压成泥状;2、加入牛奶、炼乳和糖搅拌均匀,再倒入面粉中搅成面糊; 3、取一平底锅,锅内涂一层油,倒入一勺面糊,摊成一个薄薄的饼,烙至两面金黄即可。如果怕烫的话可以用微波炉加热一下哦~ 外脆里糯,香香甜甜的芋头包就完成啦!