羊肚怎么调好吃？
不请自来~说起这个羊肚啊，可是我小时候最难缠的噩梦。毕竟那时候我可是连羊膻味儿都受不了的人，更不用说吃羊了。每次奶奶做肉的时候我都会离得远远的。 然而就是这样让我对羊肚更加“情有独钟”。因为每次做肉的时候它都是最被嫌弃的那个（噗……），所以我就总是有借口吃不到（嘿嘿嘿…） 后来长大一点，也不那么挑了。但是还是觉得羊肚好难吃呀！又不好嚼又不好咽。简直比牛皮糖还要难缠！！！
这么难吃的羊肚到底怎么做才可以好吃呢？其实做法也很简单啦～ 首先把羊肚清洗干净哦～洗干净之后放进压力锅或是普通锅里都可以，加入葱、姜、盐、生抽、老抽、八角、桂皮来去腥增香提色。（这里我没有放大蒜哦～个人觉得蒜味太重会盖住羊肉本身的香味儿。） 然后就开始炖啦～炖一个小时左右就可以啦～
时间到后打开盖子，你可以看到汤汁已经变得十分浓稠惹（就像这样……）这时候就可以加入切好的豆腐一起炖了。（喜欢软烂一点的可以多炖一会儿哦～我是因为喜欢有嚼劲一点的所以就少炖了一会儿。） 最后出锅前撒一把葱花点缀一下，美味即成！ 你看看这颜色，这味道，是不是一下子就惊艳到你了。完全没有了之前那股腥味儿和异味儿的。入口酥嫩香辣，嚼起来很有韧性并且越嚼越香。 对了，如果你嫌麻烦的话可以直接买现成的腌料（我买的是鱼酸菜酱），不过这种酱味道偏酸辣，如果不喜欢吃辣的也可以试试哦～