米酒怎么炒菜好吃？
我最喜欢的是用米酒来蒸螃蟹，鲜美无比啊！ 做法如下： 1.把螃蟹洗干净，切成两半，然后用刀轻轻刮去蟹壳上的泥膜，再用清水冲洗干净。（我喜欢吃干净的，所以会洗的比较仔细） 2.把螃蟹放入盘中，倒上米酒，放上生姜片和适量盐，腌制半小时左右。 3.在锅中加入足够的水，然后把水烧开，再把腌好的螃蟹放入锅中大火蒸熟。
注意：如果水烧开后立即关火，等到锅中的水变温后再点火继续蒸，这样能够保持螃蟹鲜嫩的程度。 另外，我还喜欢用米酒来做荷包蛋，也超级美味哦~ 做法如下： 1.锅中放适量油，烧热后打入鸡蛋，把鸡蛋煎至金黄。
2.倒入一汤勺米酒，再根据个人口味撒些食盐调味即可。
除了以上两种做法之外，用米酒来做汤品也是不错的选择。 比如可以用排骨和米酒一起煮汤喝，味道也是非常赞的哦～ 做法如下： 1.将买回来的排骨清洗干净，然后砍成小块，装入碗中备用。
2.在锅中加入适量清水，然后把排骨放入锅中，同时放入葱段、生姜片及少量料酒，先用猛火煮开，然后再转成小火慢慢炖。 3.等排骨烂熟时，加入一汤勺米酒，搅拌均匀后继续炖煮一会儿，最后根据自己的口味调入食盐食用即可。