我小时候,住在部队大院里,晚上经常会跑出去和别的院的孩子玩游戏。有一天晚上出去玩的时候,看到几个孩子围着在吃什么,走过去一看是一碗散发着诱人香味的,白润晶莹,口感细嫩的——炒米粥! 当时就口水直流啊……赶紧凑上去要盛粥。 “这粥可得热吃了”一个孩子警告我说“冷了就不好喝了。
![万文婧](/images/author.png)
我小时候,住在部队大院里,晚上经常会跑出去和别的院的孩子玩游戏。有一天晚上出去玩的时候,看到几个孩子围着在吃什么,走过去一看是一碗散发着诱人香味的,白润晶莹,口感细嫩的——炒米粥! 当时就口水直流啊……赶紧凑上去要盛粥。 “这粥可得热吃了”一个孩子警告我说“冷了就不好喝了。
我第一次看到高良姜的时候,以为是生姜,因为颜色挺像的; 后来了解到这是一种香料,而且只有番薯叶那么大,就特别好奇,这么小的一个东西它的香味究竟能有多浓…… 因为家里做卤水经常用到香菜、香葱和洋葱,我就想当然地认为这些香料也能用来卤制鸡肉或者海鲜。
这个菜做得好不好吃,关键就是在于调料,其实这道菜的做法非常简单,主要就是要将调料放准确了。 下面我就来说一下具体的制作方法吧!1.首先我们将买回来的新鲜菜花清洗干净,然后撕成小朵备用。再将新鲜的芹菜摘去叶子,冲洗干净,然后切成段。(在这里建议大家最好选择颜色淡一点的菜花,这样炒出来的菜肴更加好看。
酸菜鱼头火锅,作为我们川渝地区最有代表性的美食之一,可以说深得人心。 首先推荐一家我个人非常喜欢的火锅店——老码头火锅,在川渝地区都有分店(不过我是不建议外地人去的,因为外地人去的话往往会遇到“被坑”的情况);然后说说酸菜鱼头火锅的做法和调料做法。
说到酱汁,那可真是让人垂涎三尺、口水直流啊! 浓郁的酱香味儿,包裹着鲜嫩的食材,一口咬下去,那种滋味,简直妙不可言~ 做酱汁,最重要的就是酱料和酱汁的搭配了! 下面,梅娘就分享5道经典的酱汁做法给大家,每一道都值得珍藏哦!1、糖醋里脊 酸甜开胃、外酥里嫩、色泽诱人……这盘糖醋里脊做到了!
我吃过很多牌子的阿膠,有東阿的、錦州的、福臨門的等等… 這幾個牌子都不錯啊,東阿的是黃色的,味道甜膩,很有胶感;福臨門是黑色的,味道苦點,但比較耐熬,熬出來的汤汁很濃黑香濃;而锦州那邊的阿膠則又不同了,是暗紅色的,味道也是一點點的苦澀,熬出的湯呈紅褐色。
作为一个甘肃人,做了一桌子菜招待远道而来的朋友,最后却无人动筷,只能自己吃光,真是感到惭愧啊! 于是,做了这道凉拌沙葱,希望有人喜欢~ 材料:1、沙葱 200g2、花生酱 1勺3、白醋 1/2勺4、生抽 1.5勺5、油泼辣子 1勺6、芝麻香油 1/2勺7、糖 1勺8、蒜泥 适量9、
“草鱼肉嫩,刺稍多”这是我对草鱼的印象。因为妈妈特别爱吃鱼,所以家里的鱼都是妈妈做。小时候住在外公外婆家,每个礼拜回去都能吃到新鲜的鱼。记忆中妈妈做的鱼是醋和酱油的味道,问妈妈为什么鱼是这种味道时,妈妈说:“鱼放点醋和酱油炖着吃很鲜的哦!” 后来慢慢长大,离开了家乡,也离开了父母。开始自己下厨做菜。
炸好的墨鱼干可以保存很久,平时放在密封的容器内,随取随用。 用来做凉拌菜、火锅或者炖汤时,都可以加入一些,提鲜的效果很好,是海鲜中的“味精”哦!
来试试这个【蒜泥粉丝蒸鱼】吧~ 做法超简单,味道好到爆! 食材:鱼、蒜、姜、剁椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、花椒粉、香菜 过程:1. 准备好材料。我用的海鲈鱼,骨头比较少,比较适合做这道菜。鱼去鳞去内脏处理好以后清洗干净然后沥干水分或者擦干水分(这一步是为了防止蒸的时候水滴进锅里形成腥味)。
超级好吃!我在学校附近的一家韩国超市买过,大概25块钱一斤吧,很新鲜,吃起来就像在嚼海草,有点鲜咸味,拌着酸奶一起吃简直完美! 后来毕业了,回北京找了一个超市里专门卖海鲜的店买,价格也挺合适的,大概30块钱一斤左右。
炒着吃,是最香的! 山药去皮切薄片(如果切的薄,炒的时候容易熟且不会粘锅),用清水冲洗一下备用;大蒜拍碎切末、青红辣椒去籽切丝、香葱切段备用。
我吃海鲜是比较挑的,尤其是海鱼,觉得味道不够鲜的不吃,感觉鱼肉不嫩的也不吃,所以吃的比较少。 不过要是按照题主说的“做熟之后”来要求的话,我还是吃过很多菜的…… 把海鱼做成酸菜鱼、水煮鱼之类的就省掉了用油煎或者油炸的步骤,直接炖汤或者做水煮,能更好的保持鱼肉的鲜味,不过这样做出来的汤汁颜色会比较浅,
前几天买到了一袋子今年新鲜的山茱萸,红彤彤的非常好看,但是不知道为什么吃起来口感很涩还很酸,我同学也说非常难吃,请问是什么原因呢?是炒过了还是怎么回事 求解!!?答主也是山西人,老家有山上种着山萸肉(当地对山茱萸的叫法),不过和题主说的口感不一样。
准备材料如下 (其实就两种,面粉和甜面酱)1.和面——取适量面粉,加少许盐,清水调成面糊状,醒半小时以上2.擀饼——面板上撒干面粉,上面铺上一层保鲜膜,将面糊均匀摊在表面,用勺子背压平,留一定空隙,在上面再撒一层干粉 用擀面杖慢慢擀开,注意边缘要厚一些。擀好后,盖上锅盖,静置半个小时。
红香米又名血糯,因其米色黑红有光泽、味道香甜而闻名于世。红香米是粳米,属于大米中的一种,有紫色和红色两种,其中紫色的红香米又称为紫糯米或紫米,红色的称为红香米。 红香米面较红,颗粒较小,颜色呈浅棕色,半透明状;吃起来粘性较大,有一股独特的清香味道。
1、准备原料,山药,大米,小米都洗干净待用 2、把三味材料一起下锅煮,大火煮开,小火熬煮一个半小时左右即可。 功效:健脾养胃,补肾益精 小贴士: 我是在粥店买的,回家自己熬的,店家说是养胃粥。我本人是经常胃不舒服,这次买了四碗,我一家四口正好每人一碗,早上喝这个再合适不过了。
食材: 鲜银鱼、生姜、葱白、红椒、香菜,剁椒(或辣椒酱)、胡椒粉、生抽、香醋、香油、食盐、食用油适量。
蟹肉是比较难处理的食材,因为腥味重、纤维细,很容易变质,所以在制作上要多花些心思 【材料】:梭子蟹2只、嫩豆腐1盒、姜3片、葱2根、香菜1颗、蒜3瓣、小米椒4个 【制作方法】: 1.准备一只三脚盆,放入清水和姜片,将螃蟹放入水中浸泡20分钟,能让生姜和水中的活性成分充分渗入到蟹肉中,
这个我可有经验了,作为地地道道的北方人,饺子是我们餐桌上必不可少的菜肴之一。 记得小时候,爸妈工作忙没时间做早餐,我就自己学着包饺子,煮熟后夹着醋和辣椒油吃,那味道简直妙极了! 如今自己也有了两个孩子,也时常会给孩子做着吃,孩子也很喜欢吃。 下面就分享一下我包饺子的做法。