2. 将排骨冲洗干净,加入两片姜、少许葱白,浸泡出血水。(我买的是肋排,比较肥,血水比较多,大概浸泡了一个小时)3. 锅内烧开水,放入排骨,煮至沸腾,捞起冲净。这样做是为了去除排骨的血水和腥味,不要扔掉煮排骨的汤,待用。4. 将浸软的黑木耳和泡软的香菇取出,用流动的水冲洗干净。
![关维成](/images/author.png)
2. 将排骨冲洗干净,加入两片姜、少许葱白,浸泡出血水。(我买的是肋排,比较肥,血水比较多,大概浸泡了一个小时)3. 锅内烧开水,放入排骨,煮至沸腾,捞起冲净。这样做是为了去除排骨的血水和腥味,不要扔掉煮排骨的汤,待用。4. 将浸软的黑木耳和泡软的香菇取出,用流动的水冲洗干净。
昨天做了几次,效果不是太理想,感觉还是面糊的问题。今天又重新做了一下,加了酵母粉,炸的时候也稍微调整了火候和油温。刚出锅的酥得不得了,一凉却变得很硬。于是我又把油锅重新加热,把油条放进去复炸了一遍,酥脆的口感终于回来了!
萝卜芽菜,也叫芥蓝,是萝卜的嫩茎和叶用食盐腌制而成的蔬菜。它味道鲜美、脆嫩清香,营养丰富而全面。含有多种维生素以及钙、磷、锌等矿物质元素;蛋白质含量高于豆腐,比鸡蛋还高,脂肪与碳水化合物含量较低。还含有较多胡萝卜素、膳食纤维素等活性成分。
2013年夏天,我在大连西岗区人民广场附近一家不大不小的超市里做小时工,负责清洗海鲜。 那天是周末,店里人多,老板让我多加几个冰块进去,我就把事先放好材料的大桶拎进操作间,里面还有刚处理完的皮皮虾和刚宰杀完毕的花蛤。
当然,做法也超级简单! 食材:新鲜毛豆200g、虾仁150g、红辣椒3个、蒜头4瓣切末 辅料:生抽2勺、老抽少许、白糖1小勺、胡椒粉适量、生粉1小勺、料酒1勺 第一步:首先处理虾仁,加入姜末、葱白、一半的蒜末、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1小勺淀粉搅拌均匀腌制半小时以上 第二步:热锅入油,
先说说我最喜欢的胡萝卜做法吧!【醋溜土豆丝】食材准备: 土豆2个、胡萝卜1根,花椒十几粒、干红辣椒4-5个(喜欢辣的可以放几个小米椒)、大蒜3-4瓣、酱油2汤匙、香醋6汤匙、白糖1茶匙、盐少许(因为土豆里有淀粉,所以盐要少放)、油适量 第一步: 把土豆和胡萝卜都切成细丝(可以借助工具,
之前在东南亚旅游的时候,见识了当地人对香蕉的多种做法。 首先是最简单粗暴的——烤香蕉!把熟透了的香蕉放在炭火上烘烤,时不时翻一下,直到外皮发脆,里面软软嫩嫩,蘸点白糖,好吃的不得了啊~~最神奇的吃法是在新加坡,导游说那里的华人最把香蕉当水果吃,什么香蕉沙拉呀、香蕉煎饼呀、
不好吃!因为凉了的豆腐丸子,其实已经发生腐败变质了。 豆腐是我国传统食品之一,含有丰富的蛋白质和钙等营养元素,深受广大消费者的喜爱;而丸子则是由鱼肉、猪肉或者豆腐等原料加工制成的球形馅料。
1.挑选 首先,要挑选新鲜优质的珍珠豆作为原料。选购的时候要注意观察外观,看看是否新鲜、饱满,色泽是否均匀。另外还可以仔细观察表面是否有裂纹或者伤口,如果有的话,就表明珍珠豆已经不新鲜了,不建议购买。 一般来说,新鲜的珍珠豆外壳比较光滑,颜色呈土黄色或者是深棕色。
这个问题,只有吃过的人才能理解其中的味美! 用酒煮的海鲜,除了蒸、焗,还有炒和煮两种做法,而炒的方法又分为甜咸和辣两种,我最喜欢吃的就是用酒煮蛤蜊了。 可能有些人没吃过这种吃法,在江浙一带比较常见,有些地方也叫它“醉蛤蜊”。 用白酒、黄酒或者花雕酒来烹调蛤蜊,是本地一道特色菜肴。
甜酸角,学名番木瓜,又称番荔枝,原产热带美洲,16世纪由葡萄牙人传入台湾,20世纪初传入福建。 主要分布于海拔50-800米的低中纬度地区,喜温暖、不耐寒,适宜生长温度23℃以上,冬季气温不低于15℃。对土壤要求不十分严格,但以深厚肥沃的沙壤土生长最佳。
作为一个在牛场工作过的人,我可以负责的告诉你,牛肉要想炖的好吃,有技巧的,我总结了一下,需要注意以下5点: 1.选牛肉要讲究。选择好的牛肉很重要,如果一开始选错了,后面的操作再正确,做出来的效果也会差强人意。做炖牛肉最好选择牛身上嫩一点的肉,比如:牛柳、牛腩等,这样的肉质炖出来口感才会鲜嫩入味。
小时候,家附近的河岸边有不少养鸭的农田,每年这个时候都会有人收鸭毛来熬水银(做胶卷的原料)。于是这些鸭子便成了我们这帮小孩最好的猎物。夏季时,鸭儿们悠闲地在河边水草里觅食,我们则在不远处的河滩上挖坑、设网,等待这些大肥鸭自投罗网。
准备材料 菠菜、老陈醋、生抽、糖、剁椒、辣椒油、花椒粉、熟白芝麻。 做法步骤 1.菠菜去根,清洗干净,沥干水分备用;2.锅内烧开水,放入洗净的菠菜焯烫一下,捞出过凉水,然后沥干水份待用;3.取一碗,加入两勺生抽、两大勺老陈醋、适量糖和辣椒油调拌均匀,制成调味汁待用;4.把焯水的菠菜放入盆中,撒上剁椒、
广元青川的凉面特别好吃,尤其是青川的溜凉面,那可是闻名于四川省内外的特色小吃,青川溜凉面之所以闻名,一是其选料严谨;二是其加工讲究;三是其佐料繁多。
作为在云南生活了8年的外省人,我觉得我很有发言权! 首先,我们要知道为什么云南的水果会这么便宜呢?因为云南地处高原,温度低,光照时间长的缘故,所以水果都长得特别甜!(当然也有化肥农药的原因)但即使是这样,云南的水果价格也不算太低。
原料:平菇菌丝体一袋,面粉,蒜,姜,干辣椒,盐,油,酱油,醋,味精步骤:1.平菇菌丝体用水泡发后可以得到约一倍左右的水量,用滤网过滤之后可以得到较多的汤汁,将滤网上干的菌丝体切碎后重新加入汤汁中;2.加入面粉,将匀散成絮状后用手揉成团,盖上锅盖饧约10分钟;3.将面团按成饼状,
我比较推荐酸奶,酸奶和水果是绝配(比如混合着沙拉一起吃),而且吃起来自制又健康~ 但是要论口感的话,还是要数冰淇淋和肉类最配啦! 说到这,就不得不提到意大利的panna cotta,也就是泡芙布雷。
首先感谢邀请! 作为浙江人,我小时候是吃不上油炸糖糕的(委屈脸)……毕竟不是每个地方都有卖油炸糖糕的摊位。不过我倒是对这玩意儿记忆深刻。 因为我的家乡有一种类似糯米团子或者烧麦的外皮的东西,叫“糖塔”,里面包着红糖,味道和油炸糖糕差不多。
臭鸡蛋,这玩意儿还真没怎么吃过。不过既然它叫蛋,那应该还是煎一下会比较好吃。首先,我们要如何获得一颗臭鸡蛋呢?我也不知道啊,这得问广大吃货们。如果哪位知道,欢迎分享。根据知乎原则,我们默认可以获得一颗正常的鸡蛋。获得一颗正常的鸡蛋之后,我们就开始煎它。首先,要在火上放一个锅。这个应该也知道,要铁的锅。