汁水怎么做好吃？
说到酱汁，那可真是让人垂涎三尺、口水直流啊！ 浓郁的酱香味儿，包裹着鲜嫩的食材，一口咬下去，那种滋味，简直妙不可言~ 做酱汁，最重要的就是酱料和酱汁的搭配了！ 下面，梅娘就分享5道经典的酱汁做法给大家，每一道都值得珍藏哦！
1、糖醋里脊 酸甜开胃、外酥里嫩、色泽诱人……这盘糖醋里脊做到了！ 里脊肉提前用盐、料酒腌制入味，裹上地瓜粉下锅油炸至熟，表面酥脆； 锅中留底油，下入番茄酱、白醋、白糖炒制浓稠，倒入炸好的里脊肉快速拌炒均匀，让每块里脊都裹满酱汁即可。 这样做出来的糖醋里脊，光看着就要吞口水了，更别说吃了～
2、鱼香鸡蛋 鱼香鸡蛋、鱼香三丝、鱼香茄子煲等等，都是餐桌上十分常见的鱼香菜品。 将姜蒜剁细，与葱、泡椒一起放入碗中，加入酱油、醋、白糖、豆瓣酱调匀待用； 锅里放油，烧温热后，将蛋液煎至定型，翻面，稍微上色，盛出； 原锅继续放入姜蒜末炒香，再倒入先前做好的料汁，煮至黏稠状，撒上葱花拌匀； 最后把煎好的蛋块倒进去，迅速翻炒均匀就可以啦！ 做好的鱼香鸡蛋颜色鲜亮，红黄相映很有食欲，而且吃起来酸甜可口，回味无穷哟！
3、排骨蘸水 这道排骨蘸水，可以说是云南人的家常美味。 用料简单粗暴，猪排骨、小米椒、香葱、香菜、韭菜段等直接放入锅中炒制就好啦。 待排骨被炒得金黄酥脆，加入生抽、老抽、蚝油、食盐调味，再撒入白胡椒粉提香去腥，一道营养丰盛的排骨蘸水就好啦！
4、花生酱鸡蛋 花生酱配上香甜软糯的鸡蛋，好吃到让你停不下来！ 两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅中摊成鸡蛋饼； 准备一个平底锅，刷上一层食用油，放入鸡蛋饼，小火煎至两面微焦； 这个时候可以开始打花生酱了，先把花生碎放进去，再加入适量清水，调成稀糊状； 然后舀两勺花生的糊糊铺在鸡蛋饼上，尽量铺平，盖上盖子焖一会儿，出锅前撒上葱花点缀更香喔！
5、万能酱汁 这是梅娘自创的一碗“神”酱汁，用来拌饭、拌面条、蘸饺子都特别好吃！ 碗里放一勺生抽、一勺老抽、一勺糖，加入适量凉水搅匀备用； 起锅热油，加入八角爆香，倒入调好味的酱汁，大火煮开转小火熬制五分钟，酱汁变得浓稠，就可以关火了！ 万能酱汁做好了，盛一碗米饭，浇上酱汁拌匀，咸香扑鼻，米饭都要被染上了浓浓酱色呢！