山药炒什么菜好吃？
1、首先，准备材料：铁棍山药一根 青红椒各半个 大蒜三瓣 白醋半勺 淀粉一小勺 白糖适量 鸡汁小半勺 盐一勺 酱油两勺 食用油少许； 2、然后，将山药洗净去皮，切成菱形块放入清水中浸泡待用；
3、接着，将大蒜剥去外皮切粒，青红椒去蒂去籽洗净后切丁； 4、锅中倒入足量水烧沸，下入山药块煮至八成熟后捞出控水备用；
5、另起锅热油烧至六成热，倒入蒜末爆香，随后放入山药翻炒均匀； 6、之后往锅里加入适量清水（刚没过食材即可），加入白胡椒粉、鸡清汤、白醋、白糖和一点盐和鸡粉调味；
7、再将青红椒放入锅中翻炒熟，再调入水淀粉勾芡至浓稠状就可以出锅装盘了！ 制作步骤： 准备好需要的食材。 把切好的山药放入水中防止变黑，青红椒切块，大蒜切片。 煮锅加水烧开，放入山药焯水一分钟捞起沥干水分待用。 热锅冷油，放入花椒炒出香味，关火，再放入葱和蒜。 然后再开火，放入山药大火翻炒两分钟。 再依次放入辣椒继续翻炒。 加入生抽炒匀。 最后撒入葱花就可以关火了。
以上就是关于山药炒什么菜好吃的一些介绍了，希望对需要的人有所帮助哦~ 其实很多菜品都是很简单好操作的，只要你用心去做，味道一定不会差的哦！