先放一个我做的土豆炖牛肉的视频，大家看看是不是这样的~ 这个菜是我自己摸索出来的，在知乎上也有发过详细的做法。 做法其实很简单，就是炒糖色，用油把冰糖或者白砂糖出来颜色就可以了。但是很多人都说这么炒出来的糖色发苦。 为什么会发苦呢？就是因为这一步没有做好。 有三种方法可以解决这个苦味问题。
喻潇白喻潇白蒸米饭的时候，有5样东西千万别放，放的越多越难吃！ 很多人蒸米饭都是直接放锅里蒸就可以了，其实这样是不对的，因为你不知道你放的食物有没有毒！ 今天分享正确蒸米饭的方法~1、淘洗大米时，千万不要用手搓米！ 因为米的表面有一层油脂，如果直接揉搓就会损失这层油脂，使做出来的米饭口感变差。
时澄钰没吃过T骨牛排的，大概都会误以为这是一种牛身上某个特定部位的肉做的牛排。 但实际上呢，“T骨”指的是一块牛排的两段边缘部分（如图所示） 它由两部分组成，一个是近脊柱部的里脊，一个是远脊柱部的腰脊。在欧美发达国家，猪、牛肉的分割非常细致，有很多部位和切法，不是像国内这样，主要就分大排和小排。
黄静婷作为一个在东北土生土长的朝鲜族，我觉得我有权回答这个问题…… 首先，韩国的炒年糕不是用辣椒做的！！韩国的炒年糕不是用辣椒做的！
肖昕丽作为一个地地道道的内蒙人，来回答一下！ 烤全羊在外蒙很普遍，基本大小的烧烤店都有，但是味道参差不齐。好的烤全羊皮脆肉嫩，不膻不腻。
冼霞芳作为一个地地道道的河北人，对红薯再熟悉不过，虽然叫红薯，但在我们那里一般指块茎形状近似橘子的红皮红薯 这种红皮红薯，有黄瓤、白瓤的，还有带点微红的，我最喜欢吃的白瓤红皮，香甜软糯；烤着吃或者蒸着吃都特别美味~ 我小的时候，村里家家户户都种植红薯，房前屋后到处都是，那个时候没有农药化肥，
芦炳烁我比较喜欢把米粉和青菜放在一起吃，简单又美味。 首先把米粉放在开水里泡软（大概10分钟左右），期间可以处理一下青菜--把青菜洗干净切成小段备用。 等米粉泡好以后捞出来沥干水份，然后拌上食用油防止粘连。 再准备一个鸡蛋，打散成蛋液，加入少许食盐搅匀待用。 用少量油炸香花生米，碾碎待用。
芮烽骏在长沙吃过很多次牛排， 觉得味道和价格都比较合适的是湘春酒家（总店）的澳式薄饼牛排 和 德雅国际酒店的巴厘岛风情牛排湘春酒家的地址是：长沙市韶山北路365号 (近中山路) 德雅酒店地址是：湖南省长沙市德雅路480号(近中山路口)两家牛排价位都很划算，份量也很足，
万文婧我非常喜欢喝汤，而且是很怪那种，只喜欢喝汤里面有很多油浮在上面的那种，像清炖鸡汤、排骨汤、牛肉汤之类的基本不爱喝。 为此我家经常做汤，我老婆是北方人，很擅长做各种面食和馒头，家里基本上没买过。不过她做的汤我喜欢喝的不多，倒是她的拿手菜酱猪蹄她不喜欢吃，我倒是吃的香得很。
甘凯尔材料： 螺丝500g、青椒50g、小米椒30g、泡辣椒10g，葱姜蒜适量。 调料： 豆瓣酱2勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、香醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、料酒适量步骤： ① 买回家的螺丝用清水浸泡，加入少许食盐，半小时后捞出冲洗几遍沥干；青红椒切成丁；泡红辣椒和豆瓣酱剁碎备用 ② 热锅凉油，
巴丽晴我是很爱吃鱿鱼的，感觉鱼肉的口感比虾肉要紧致一些，而且很有嚼劲。平时比较喜欢买来煎炒烹炸吃，或者用烤箱烤一下，配上芥末酱油等调料，那香味老远就能闻到，让人垂涎欲滴。不过市面上鱿鱼品类有很多，有海水养殖的，也有海水捕捞的；有的腥味重，有的异味小，那么哪种鱿鱼更好吃呢？
迟洁菡首先，你要准备好调料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱和火锅底料（可选）。 接着，把姜切片，葱切断。 人鱼肉最好是那种新鲜的，如果没有就用冷冻的，但是一定要清洗干净。（我用的就是冷冻的，洗了很多次，中间还扔进开水里焯了一下。。。不过这样处理过之后，鱼还是有一股腥味，所以这步不能少！
荣莉佳谢邀 不请自来 作为一个在冷冻室里拥有专属冷藏柜的吃货，冻芝士算是比较喜欢的甜品之一了(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀̂̀̀ ̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩́́̀ͅ)首先从颜值上就赢了 一个个像小蛋糕一样可爱 让人不忍心吃然后我们来说
汲芝惠“土”鸡其实是一种尊称，土鸡肉质紧实、肉质细腻且富有弹性，用普通的烹饪方法，不容易入味儿，但是口感却一点也不差。想要做好吃又营养的土鸡汤，还是有一些技巧的。
山方文首先，我们得搞清楚“老”的定义到底是怎么样的。是已经放了很久的肉，口感比较柴，不够鲜嫩呢，还是说在宰杀之后放了一两天，但还在肉质刚刚变质之前的羊肉，这种肉是不是比刚宰杀的羊肉更加好吃呢？ 前者比较好处理。
谷蓓芳这题我会！ 本人四川人，非常非常喜欢泡菜、咸菜之类的，家里做的最多的就是泡包菜和泡姜，我基本上每天早饭都是就着泡包菜吃2个馒头（我比较爱吃馒头），或者啃1个腌黄瓜+辣椒皮蛋鸡蛋汤。。。嗯，反正很爱吃，自己做也很上瘾。
宇文天逸“无辣不欢”，辣椒在四川菜中可以说是“万灵丹”了 辣椒能去腥提香、增鲜添味，还能增加食欲，让菜品看起来更加诱人，让人更有胃口吃饭哦~ 而且用辣椒来制作美食也不难，只要掌握合适的方法和技巧，就能做出一道道美味的菜肴！
康释存用料 水疙瘩半个 青辣椒一个 红辣椒一个 大葱一根 生姜一块 大蒜三瓣 生抽适量 老抽少许 五香粉少许 盐巴适量 食用油适量 做法步骤 1.水疙瘩清洗干净，刮去外皮不要，然后切成薄片备用。（其实可以直接买已经去皮的水疙瘩）2.青红尖椒去蒂去籽，清洗干净后切丝；大葱切段；大蒜切片，姜剁成末。
戎兴堂1、山药炖鸭食材清单鸭子半只，山药适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉少许 烹饪步骤1. 鸭肉剁块洗净，加生抽、老抽、料酒腌渍30分钟； 2. 铁锅中放油，烧至七成热时下入鸭肉爆干水分至金黄色，盛出备用；3. 砂锅里放入适量的水和姜片，将爆好的鸭肉倒入高压锅，
湛丽娉先上图 昨天刚割的，还带着露珠 直接说做法： 1.整只鸡清洗干净（买的时候让老板处理干净）2.将鸡剁成块状（我嫌麻烦直接用砍刀剁的）3.准备一个砂锅，把姜拍碎放进去，再把砍好的鸡肉倒进砂锅内，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜、一瓶啤酒（我是用的一罐雪碧代替水）最后加入切好的香菜段和葱段。
窦齐贺