回锅肉和什么菜炒好吃？
2021年6月13日更新了新做法，加了小米椒和二荆条，换了新的油，调了新的味，颜色更漂亮，味道更好！ ————————我是可爱的分界线————————— 之前做的回锅肉都失败了，这次终于做出一道合格的回锅肉了！非常的好吃！推荐给你们～
食材：五花肉、青蒜、小米辣椒（可不加）、大蒜、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖 第一步：煮猪肉 猪五花肉洗净，冷水下锅，放入葱结、姜片、八角、桂皮，适量料酒，大火煮开后再煮5分钟关火，让猪肉浸泡在汤汁里待用。
第二步：切配辅料 姜蒜米，小米辣椒(可不加)切丝，青蒜斜切成段。
第三步：烹饪 热油，下姜蒜爆香后，放两勺豆瓣酱，小火翻炒出红油后，下切好的猪肉片，快速翻炒至变色，加入生抽+老抽+糖，继续翻炒片刻。最后下小米椒和青蒜苗，翻拌均匀即可出锅。 完成啦！是不是简单快狠准呀～我连做菜的时间都不多，这道菜从准备到上桌只花了15分钟左右(包括洗切配)，简直完美～