白参炖瘦肉什么功效与作用？
我们平时应该经常自己在家里做一些养生的膳食，这样可以避免在外面的一些不安全因素，其实现在的生活条件越来越好，我们可以在日常生活中的吃的养生食品也越来越多，而且不同的食物也一定会有不同的营养，下面我们就给大家来说一说白参炖瘦肉什么功效与作用，希望对你有所帮助。
1，白参炖瘦肉的功效
白参炖瘦肉，性味甘平，既能益气又能补阴，而且加上瘦肉更有固肾补阳的作用。但白参补气之力较逊，且燥性较重，配伍滋阴养血益气的猪肉为汤，能益气生津，清虚劳热。
常用于失眠、心悸、头昏、疲乏无力、胃口不好、大便稀薄等症状。如果久病体虚、疲倦自汗或便溏泄泻者，可与党参、芡实、麦冬、薏米等配伍。
气虚肺虚而见咳嗽痰多者，亦可与化痰止咳的半夏、麻黄、杏仁等药同用。
中医称猪肉为“猪八菜”，性味甘咸平，味甘而性缓，营养丰富，有“色、香、味”俱全之称。
2，饮食禁忌
猪肉滋阴补虚，益气养生，但食用亦有禁忌。
若食猪肉过多，则食渣在肠，大肠气激，便大肠气痛；尿亦变酸，还会令人唾睡，精神昏懵，故《食疗本草》言其“多食则神昏鼻醉，无力，毛落须落，老人多食，肥健。多病体虚者不宜食之”。
又猪肝和猪肉一起烹炒，由于肝咸咸味，猪肉甘甜味，合则成酸，益急益劳损，发五脏血脉，因而多食益人。
猪心，猪肉同食，令人大舌丑，赤目黑面，故二者不宜合餐。
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