海鸭蛋怎么弄好吃？
广西的海鸭蛋很出名的，我吃过不少牌子。 我觉得最有名的是“海鸭蛋”三个字都印在盒子上的那一盒，包装特别，不知道是不是这牌子的，反正网上有卖的，你们搜一下“海鸭蛋”应该就有。 我是海边长大的，对海鲜的味道还是比较熟悉的。这个咸鸭蛋的味道跟我记忆里海边晒着的咸鱼味道差不多。
跟别的牌子的咸鸭蛋比，口感偏咸，蛋黄的颜色更深些，有点像咖啡和牛奶混合以后的色泽。 价格的话，因为我是在超市买的，具体多少不记得了，但肯定比外面小摊上的要贵一些，不过也贵得不算离谱。
除了这种散装的，还有类似于海鲜罐头的那种包装的。里面的蛋黄是流油的，拌饭很香。 还有就是像鱼丸那样一颗颗包装的，用来下粥很不错。
对了，还有一种很像虾干的海鸭蛋，挺好吃的，可以用来煮汤提鲜。 至于为什么叫海鸭蛋呢？因为里面是咸鸭蛋，外面是由海水浸泡过的。