红肠可以炒什么好吃？
红肠是道好的下饭菜！ 配米饭，就着二锅头，小酒下肚，啧啧啧，那个香啊。 用红肠来包饺子也是一绝。我媳妇儿不喜欢吃饺子皮，于是每次都是把饺子皮擀成薄片，包上炒熟的红肠和葱花儿，炸成小饼子，那可是比金角大王的饼干味道好啊~
1、青椒炒红肠 食材准备：红肠、青椒 步骤：把青椒洗干净去籽切成块，红肠切成片；锅中倒入油烧热，放入红肠翻炒至微微变色，加入青椒块继续煸炒，调入生抽、老抽、白糖翻炒均匀即可。 小技巧：如果怕炒出的青椒颜色发黑，可以在锅中加入少许清水。
2、蒜泥白肉 食材准备：猪五花肉、姜、葱、八角、桂皮、料酒、盐、味精、辣椒油、酱油、香菜 步骤：锅中加入适量清水，将猪五花肉整块放进去，再放入葱结、姜片、八角、桂皮，适量料酒，大火烧开，小火煮30分钟左右。用汤勺舀起汤汁淋在肉片上面，使每一片肉都能充分蘸取汤汁。 最后，撒上葱花和香菜，浇上辣椒油，一碗香喷喷的蒜泥白肉就做成了。
3、糖醋红肠藕 材料准备：藕、红肠 步骤：莲藕去皮清洗干净后切成片状；红香肠切成片备用。 锅内烧开水，将红香肠放入锅中煮5分钟，然后将切好的藕放入锅中，同时加入适量食盐，用中火煮30分钟即可。最后出锅前可加入少量白砂糖提鲜。
4、洋葱炒红肠 原料：洋葱、红肠 制作：洋葱切丝，红肠切片（可以尽量切得薄一些）。热锅热油，下洋葱丝爆香，然后加入红肠一起翻炒，适当时候可适量洒些高度白酒，起锅装盘就可以啦