鸭子烧丝瓜好吃吗？
我不太清楚这个“烧”字是表示烹饪方式还是已经将食材放入到锅中开始烹饪了……所以下面分别回答这两个问题。 【第一种】如果“烧”指的是烹饪的方式的话那么答案就是肯定的——好吃！
以北京烤鸭为例，一般制作过程是这样的：光鸭→洗净→打开腹腔→取内脏（鸭舌、鸭胃等不在讨论之列）→清洗→晾干→卤制→熏烤→涂酱→烤鸭 如果说上述步骤中的某一步你嫌麻烦或者做不了的话，当然也可以购买现成的烤鸭，然后配上葱丝、黄瓜条、甜面酱等一起吃。但是这样做出来的鸭肉味道很一般。好的烤鸭应该是肥而不腻、瘦而不柴的。
之所以这么说是因为在制作过程中要加入多种香料和腌料来入味，同时要保证鸭肉湿润又不粘锅就需要有足够量的汤汁或者开水进行炖制或煨制。一般来说做烤鸭用的汤料并不是传统意义上理解的清炖。 另外说一下，虽然网上有很多关于烤鸭的做法，但是那些只是烤鸭半成品或成品的售卖者试图推销自己产品的方法而已，并不适合于真正想学做菜的朋友。因为好的厨艺是需要不断练习的，而正确的方法往往就取决于细节，细节没做好菜肴的口味就有可能大打折扣甚至完全不成形。
【第二种】如果“烧”已经表示食材放入锅中开始了烹饪，那答案就是——不好吃！ 因为用油炸制然后再添加其他食材烧制本身就是一个错误的做法，就像做饭的时候油锅起火千万不能用水灭一样……