在南方，青菜除了葱蒜、香菜等少数调料，一般不会放盐直接烫熟。比如广州的汤料“青菜骨脯汤”，是用清水把切得极碎的青菜煮出汤来。 北方可能习惯用酱腌制或炒到半熟再煮。不过用酱腌制的青菜，味道是咸鲜的，不像江南的青菜那么清淡。 南方人喜欢把青菜烫熟做配料，或做汤，是因为青菜本身味道足够浓郁。
仰晨骏仰晨骏用料 鸡爪五个、大米适量 料酒两小勺、生姜一小块 葱结一个、胡椒粉适量 生抽两大勺、老抽一小勺 冰糖五颗、花生油一勺 盐适量 1. 准备食材。鸡爪清洗干净，去掉指甲部分；锅中注水，加入两小勺料酒和姜片，投入鸡爪焯水。
刁吴“食肉动物”一枚，对各种肉食情有独钟，偶尔也吃吃素（这真是个伪命题，我应该属于杂食性动物...） 虽然一直有个“吃货”的标签，但真正了解我的人都说我是个“食货”（不知道是不是这个词哈哈）—— 对吃的追求不仅在于“味道好不好”“合不合口味”这些基本点，还在于是否“健康”“安全”以及“卫生”。
贾瑞芳长沙嗦粉地图 - 辣椒炒肉码子，拌粉绝配 - 第一次去一家店吃粉，可以点一碗原味码子和干挑面，各自泡好，混着辣椒一起吃，这是长沙吃粉的标配。 带骨的剁椒炒鸡杂码子，和鸡肉不一样口感，很新奇。- 有汤的粉，先喝汤再嗦粉 - 排骨藕汤、酸辣鹅肠汤、辣椒炒肉汤...各种有汤粉，先喝汤再吃粉。
段尔旋炸酥肉 外酥脆，里嫩，咬一口满口溢香的小零食！做法超简单！ 食材准备：五花肉、鸡蛋、淀粉、吉士粉、面包糠、盐、生抽、老抽、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、干辣椒段 1. 将五花肉切成薄片，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒段一起放入锅中，再加入适量清水（没过食材）和少许胡椒粉，生抽，老抽，
路坚第一次知道干酪，是在《神探夏洛克》里，夏洛克在餐桌上打开了一个盒子，里面放了块类似芝士的东西，他说“This is the first time I ‘ve tasted true cheesecake. （这是我第一次尝到真正的芝士蛋糕）” 当时就觉得这个芝士很好吃嘛！
滕妃暄最近我迷上了吃小公鸡，做法简单，味道好极了！ 小公鸡很嫩，不需要剁成块儿，直接把整只鸡放进汤锅里煮就可以了。 先给锅里添冷水，再把洗净的鸡肉放进去，加入料酒去腥，小火慢煨半个小时左右。
衣珠欢不用那么复杂的，其实很简单 选肥瘦相间的猪肉（这样不会很柴），用料理机打成泥，然后加入调料拌匀（生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、白酒适量），然后封上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上入味。 第二天拿出来，挤掉多余的汤汁，把肉末团成一个一个大丸子。
欧阳辰波最近，同事纷纷开始“吃素”了！ “为啥啊？”我很好奇。 她们说因为张朝阳教授建议大家“多吃蔬菜、少吃淀粉类食物”， 毕竟“人一天要吃三顿饭，每顿饭都可以吃蔬菜，这样就能保证每天最少摄入五种不同的蔬菜。而淀粉类主食除了碳水化合物外，几乎不存在其他营养素，建议多吃蔬菜，适量吃富含蛋白质的食物和少量的杂粮。
韩予超作为北方人，最爱的还是大葱猪肉馅的包子 把买来的新鲜大葱洗净，晾干水分后切碎（一定要去掉大葱绿，否则会难吃！）然后加入香油、盐少量拌匀腌制入味。 买回的肉馅可以做饺子或者包子，我比较喜欢做点好吃的包子。
付雅霞小时候特别喜欢吃棉花糖，那时候农村没有小卖部，也没有超市，所以每次买棉花糖都要走很远，大概5里路的样子，到镇子上买，一次买上2块或者5毛钱的。然后边走边吃。后来上了大学，在学校里发现卖棉花糖的摊位，高兴坏了，终于又吃到棉花糖了，可是一问价格，居然要6毛钱一个！
梅家乐用油煎一下，鱼肉两面稍带点金黄色，把多余的油倒出来，然后再烹饪，会好吃许多我最喜欢的是糖醋黄鱼，甜中带酸，让人食欲大增 做这道糖醋黄鱼，先要炒糖色，这是关键的一步，直接影响到最后成品的颜色，如果炒不好就会变成黑褐色，影响美观和食欲，而且也会发苦 糖的量要多一些，颜色才能漂亮 小火慢慢熬，
满力宁肝脏不好的人，建议平时注意吃些护肝食物，比如新鲜蔬菜、水果以及豆类、鸡蛋、牛奶等蛋白质含量丰富的食物。 此外还可适当补充含有矿物质和微量元素的食物，比如海鱼、海藻、牡蛎、大豆、蛋黄、动物内脏等，对提高肝病患者的免疫功能，保护肝细胞损伤有很大帮助。
晏雨晴猪头肉是夏季十分受欢迎的卤菜，肥而不腻、口感软糯的猪头肉，配上了清凉爽口的啤酒，那可真是绝妙！ 做卤猪蹄的时候，很多人都容易做错。不是太软烂不好嚼，就是颜色太重不好看，味道也不好描述：不咸也不香。今天我就来分享一个卤猪蹄的正确做法，保证做的又好吃又好看。
吴树量1.准备食材。山药一根，咸肉一块（最好是五花肉） 、香葱两根、生姜一小块；2.将山药冲洗干净后，去皮并切成小块状，放入水中浸泡以防止氧化发黑。咸肉用清水冲洗一下，放入锅中加入足量的清水炖煮，炖至熟烂（大概30分钟左右）；3.把煮好的咸肉捞出来放凉后切成薄片待用。
帅琬珍作为一个山东人，我家夏天最爱吃的是拌茄泥！拌茄泥最好吃的做法，是放点辣椒油、蒜汁、醋和酱油调的汁儿。现在超市都能买到包装好的剁辣椒，很方便。 调好的汁浇在茄泥上，一口咬下去，辣味、香味扑鼻而来，那种感觉，妙不可言啊~~ 不过，我最爱的拌茄泥的配菜可不是茄子哦～是我妈妈独创的“三丝”！
单荷其实这个也没有绝对的说哪一个好吃的，主要看个人口味吧 首先我们先来看看干鲍和鲜鲍的区别 干鲍鱼是通过把新鲜的鲍鱼进行加工晾晒制成的，所以干鲍鱼会失去很多水分，口感上会比鲜鲍鱼粗糙一些，但是营养密度更高。而鲜鲍鱼则是新鲜捕捞上来就直接做菜食用的。所以从味道上来讲鲜鲍鱼会更鲜嫩一些。
贲玉兰先讲清概念，粉丝是指用绿豆、红薯等淀粉制成的丝状食品，而粉条是粉丝的延长粉，两者没什么大的区别。在烹饪上也没什么区别，只是口感上有细微的差异，粉丝比粉条更加劲道一些。 而要说用粉丝做什么好吃的，那可太多了！
粟栀茜最近被火鸡面辣到了 一直念念不忘 正好最近在研究面食 就做了这道菜！ 【准备材料】 宽粉一把（我用的方便面里面自带的），火鸡面酱料包一个，葱蒜适量切末，鸡蛋一个打散，午餐肉一块 先烧开水把宽粉煮熟备用。
竺之新鱼子酱是咸水鱼（海洋鱼类，海水咸水养殖）的鱼卵经加工制成。 做鱼子酱常用的鱼类有鲑鱼、湖鳟和河鳟。其中，鲑鱼（三文鱼）是最常见的食用鱼类之一；而“萨瓦尼克”（Savannonk）则是芬兰人最喜爱的鱼子酱品牌，其用料为产自芬兰罗亚河谷的淡水鳟鱼（河鳟或者湖鳟）；法国产的鱼子酱用加吉鱼或海鲈鱼制作而成。
容思